وصفات قليلة الدسم

ما عليك سوى رشّ القليل من هذا الصوص الحامض على سلطة خضراء، وستتألق! وإلى جانب السلطات، يمكنك استخدامه مع الخضراوات المخبوزة أو المطهوة على البخار، والبطاطا المسلوقة، والسمك المقلي...

تتذكر مؤلفة الوصفة جاكي جي يون بارك قائلة: "في عائلتنا الكورية، كانت سلطة الفجل تُقدم على كل طاولة. أطباق صغيرة من هذه المقبلات النباتية المقرمشة والمالحة، وأحيانًا الحارة..."

المكون السري في هذه الفاصوليا المخبوزة النباتية هو فطر الشيتاكي. حتى محبي اللحوم لن يلاحظوا غياب لحم الخنزير المقدد! والأفضل من ذلك كله، أن الفاصوليا لا تحتاج إلى نقع، فقط اشويها ببطء في...

من المؤكد أن هذه الشطيرة اللذيذة والغنية بالعصارة والصحية ستنال إعجاب الكبار والصغار على حد سواء، لأنها مصنوعة من الحمص الغني بالبروتين والخضراوات الطازجة وشريحة من الديك الرومي المدخن الذي لا يقاوم.

يُذكّر مذاق هذا الريزوتو الرقيق، بنكهة الزعفران، بحساء المأكولات البحرية البروفنسالي، البويابيس. إنه مثالي للمناسبات الخاصة، وسينال إعجاب النباتيين وغير النباتيين على حد سواء.

شيرا-آي هي سلطة يابانية خفيفة من السبانخ والتوفو، تتميز بقوامها الطري والكريمي وقيمتها الغذائية العالية. وهي سهلة التحضير: يُخلط التوفو المهروس مع السبانخ المسلوق والأعشاب.

شوربة البروكلي هذه قليلة السعرات الحرارية، لكنها مشبعة وصحية، تتميز بقوامها الناعم والكريمي بشكل لا يصدق حتى بدون إضافة الكريمة. ويأتي قوامها المخملي من اللون الأصفر...

رغم أن لفائف البيض الأمريكية تدّعي أنها مستوحاة من المطبخ الآسيوي، إلا أنها في الأساس طريقة سهلة لتقديم هذه الوجبة الخفيفة: فالحشوة، الملفوفة في رقائق رقيقة من العجين، يسهل غمسها في الصلصة وتناولها باليد. هذا...

على عكس الحلويات الأخرى، يحتوي الفشار على سعرات حرارية أقل بكثير وغني بالألياف. تستخدم هذه الوصفة ملعقتين صغيرتين فقط من السكر وزيت جوز الهند. معًا...

يصبح صدر الدجاج مقرمشًا للغاية بفضل طبقة خفيفة من فتات الخبز الياباني الخشن (بانكو) وجبنة البارميزان، وقليه سريعًا في المقلاة الهوائية. في الوقت نفسه، يكون لبّ الدجاج طريًا جدًا...

بفضل المقلاة الهوائية، ستصبح كرات لحم الديك الرومي مقرمشة من الخارج وطرية وشهية من الداخل، وكل ذلك بدون أي دهون زائدة! لذيذة وصحية. اخلطها مع...

شريحة لحم فيليه مينيون طرية مغطاة بقشرة مقرمشة من الفلفل الأسود، تُقدم مع صلصة فينيجريت حلوة وحامضة، في أوعية من أوراق الخس الصالحة للأكل، مع جبن الماعز الطري المخفوق مع...

إذا كنت من محبي الدجاج المقلي بقشرة مقرمشة للغاية، فستعشق هذا الخيار بالتأكيد: يُخبز الدجاج في الفرن، لكنه لذيذ تمامًا كالدجاج المقلي. وبأقل نسبة دهون، فهو...

تبدو هذه الرغيف اللحمي رائعة للغاية، وهي بديل ممتاز للديك الرومي في الأعياد إذا كنت تتوقع عددًا أقل من الضيوف. وهي مصنوعة فقط من صدر الديك الرومي، وهو مفتوح...

هذا النوع من المعكرونة الإيطالية النباتية الغنية بالألياف والصحية للغاية لذيذ بشكل لا يُصدق. معكرونة السباغيتي المصنوعة من الحبوب الكاملة، بنكهتها التي تُشبه المكسرات قليلاً، تُشكّل إضافة رائعة...

يجمع هذا المشروب الفاخر بين اثنين من أشهر الكوكتيلات: تيكيلا سانرايز وميموزا. يُحضّر بدون تيكيلا، فقط بالنبيذ الأبيض الفوار، وشراب الرمان، وعصير البرتقال، والتوت، ويتميز بمذاق...

يُعدّ الكرنب المطهو ​​مع الفاصوليا السوداء طبقًا كلاسيكيًا من مطبخ جنوب الولايات المتحدة. إنه طبق بسيط وصحي، غني بالبروتين والألياف، ويتميز بنكهة رائعة. كما يُعتبر...

هذا الطبق من المعكرونة مع الصلصة لذيذ كطبق رئيسي نباتي أو كطبق جانبي مع اللحوم. تُحضّر صلصة الطماطم من الطماطم المعلبة في عصيرها، وتُخبز حتى تصبح حلوة...