وقت: 3 ساعات و50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يجمع هذا المشروب الفاخر بين اثنين من أشهر الكوكتيلات: تيكيلا سانرايز وميموزا. يُحضّر هذا المشروب بدون تيكيلا، فقط من النبيذ الأبيض الفوار، وشراب الرمان، وعصير البرتقال، والتوت، ليكتسب مظهر شروق الشمس الساحر الذي اشتهر به تيكيلا سانرايز. امزج الكوكتيل في إبريق كبير لتقديمه لعدد كبير من الأشخاص، وجمّد بعض مكعبات الثلج الجميلة بنكهة التوت. إنه مشروب مثالي لحفلات توديع العزوبية، ووجبات الفطور المتأخر، ويوم 8 مارس، أو عيد الأم!

مكونات:

• 280 غرام من توت العليق الطازج
• نصف كوب من شراب الرمان البارد
• كوبان من عصير البرتقال البارد بدون لب
• زجاجة واحدة (750 مل) من النبيذ الأبيض الجاف الفوار، مبردة
• معدات خاصة: صينية مكعبات ثلج تتسع لـ 12 مكعبًا، وإبريق آمن للاستخدام في المجمد، وملعقة كبيرة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

توت العُليق، شراب الرمان، عصير البرتقال، نبيذ أبيض، النبيذ الفوار، الشمبانيا

نوصي

تحضير:

الخطوة 1

• تحضير الثلج:

  
  املأ كل قالب مكعبات ثلج بالماء حتى ثلثه تقريبًا، ثم جمّده لمدة ساعة تقريبًا. اخلط نصف كمية التوت في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا. أضف ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من هريس التوت إلى كل قالب مكعبات ثلج حتى يمتلئ ثلثه الآخر. جمّده لمدة ساعة تقريبًا حتى يتماسك الهريس. ثم أكمل ملء كل قالب بالماء، وجمّده حتى يتجمد تمامًا، لمدة ساعة أخرى تقريبًا.
الخطوة الثانية

• حضّر كوكتيلاً:

  
  صُبّ شراب الرمان بحرص في إبريق كبير، مع الحرص على عدم تناثره على الجوانب. جمّده حتى يبرد تمامًا ويصبح كثيفًا، لمدة 30 دقيقة تقريبًا. ضع ملعقة كبيرة في الإبريق، بحيث يلامس قاعها حافة الإبريق فوق مستوى شراب الرمان مباشرةً. صُبّ عصير البرتقال ببطء، ملعقة تلو الأخرى، مع ملء الملعقة وترك العصير ينساب فوق شراب الرمان دون تحريكه. ارفع الملعقة تدريجيًا مع ارتفاع مستوى عصير البرتقال. باستخدام نفس الطريقة، أضف النبيذ الفوار إلى الإبريق، وتوقف بعد صب نصف الزجاجة للسماح للفقاعات بالانحسار. استمر في الصب، وارفع الملعقة ببطء مع ارتفاع مستوى النبيذ. زيّن الإبريق بنصف كمية التوت المتبقية.
الخطوة 3
• قلّب المكونات قبل التقديم. أضف مكعبات الثلج المُحضّرة إلى كؤوس الشمبانيا. اسكب الكوكتيل فوقها وزيّنها بحبات التوت المتبقية.

الأصوات: 2