وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
كمية: 48 ملف تعريف ارتباط

ستضفي هذه الكعكات الهشة بنكهة الجوز، المغطاة بطبقة من السكر البودرة، لمسةً مميزةً على أي احتفال. إلى جانب قوامها الرائع، تتميز هذه الكعكات بنكهة الجوز الدافئة والحلوة مع لمسة من التوابل، بالإضافة إلى نكهة شراب القيقب. يُضاف شراب القيقب الطبيعي إلى العجين ويُدهن على سطح الكعكات الجاهزة ليساعد على التصاق السكر البودرة، كما يُعزز مستخلص القيقب النكهة، مما يضمن مذاقًا غنيًا لا يُقاوم.

مكونات:

• كوب واحد من الجوز
• 2.5 كوب من السكر البودرة
• 1.5 كوب من الدقيق الممتاز
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• ربع ملعقة صغيرة من الملح
• 110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• صفار بيضة كبيرة واحدة
• ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب + كمية إضافية للدهن
• ملعقة صغيرة من خلاصة القيقب

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

دقيق فاخر، الجوز، بيض، سكر بودرة، شراب القيقب، مستخلص القيقب

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  
  ضعي الجوز على صينية خبز وحمّصيه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق. اتركيه ليبرد، ثم انقليه إلى محضرة الطعام وافرميه حتى يصبح ناعماً.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي الجوز المطحون، ونصف كوب من السكر البودرة، والدقيق، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي الزبدة بالخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة، لمدة 2-3 دقائق.
الخطوة 3
• أضيفي صفار البيض وشراب القيقب وخلاصة القيقب واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات تماماً. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى تتشكل العجينة، لمدة دقيقتين تقريباً.
الخطوة الرابعة
• قم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة. شكّل العجين على هيئة كرات وضعها على صينيتي الخبز المُجهزتين، مع ترك مسافة 2.5 سم بين كل كرة وأخرى.
  
  اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة 18 إلى 20 دقيقة.
الخطوة 5
• أخرجي البسكويت من الفرن وادهنيه بشراب القيقب؛ ثم اتركيه ليبرد على صينية الخبز لمدة دقيقتين. ضعي كوبين من السكر البودرة المتبقيين في وعاء مسطح؛ أضيفي البسكويت تدريجياً وقلبيه حتى يتغطى بالسكر.
  
  ثم انقلها إلى رفوف سلكية لتبرد تماماً.

الأصوات: 1