شوربة كريمة مع السبانخ

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُحضّر هذه الشوربة الغنية والناعمة من السبانخ والبصل والتوابل في الحليب، وتُكثّف بالدقيق. ولتعزيز النكهة، يُقلى السبانخ مسبقًا في زيت الزيتون والبصل في الزبدة. بعد مزج جميع المكونات في قدر واحد وتكاثف الشوربة، تُقدّم مُزيّنة بالأعشاب الطازجة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
280 غرام من السبانخ الصغيرة
فصان من الثوم المهروس
4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
نصف بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
ربع كوب دقيق
3 أكواب من الحليب كامل الدسم + المزيد حسب الحاجة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار + المزيد حسب الرغبة
بقدونس طازج مفروم و/أو ثوم معمر، للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، ثوم، سمنة، البصل، دقيق فاخر، لبن، الفلفل الحار المطحون، بَقدونس، الثوم المعمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي السبانخ والثوم وقلّبي باستمرار حتى يذبل السبانخ، لمدة 2-3 دقائق. ضعي المزيج في الخلاط أو محضرة الطعام، وأضيفي ربع كوب من الماء الساخن، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
في قدر كبير، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. رشي الدقيق وقلّبي المكونات جيداً. اطهي المزيج لمدة دقيقتين تقريباً، ثم أضيفي الحليب مع التقليب من حين لآخر. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح، والفلفل الحار، وقليلاً من الفلفل الأسود المطحون حديثاً. اطهي المزيج مع التقليب المستمر حتى يصبح الحساء كثيفاً قليلاً، حوالي 5 دقائق.

أضيفي السبانخ المفروم إلى الحساء واتركيه على نار هادئة حتى يثخن، لمدة 3-5 دقائق أخرى. إذا كان الحساء سميكًا جدًا، أضيفي القليل من الماء الدافئ أو الحليب. تذوقي الحساء وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة. اسكبي الحساء في أطباق التقديم ورشي كل طبق بالبقدونس و/أو الثوم المعمر.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الشوربات / حساء كريمي / حساء الكريمة / حساء الخضار / ري دروموند

وصفات مشابهة