شرائح لحم الخنزير الطبيعية المغطاة بالعجين مع صلصة الخوخ

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 553، إجمالي الدهون 26 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 51 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 336 ملغ، سكر 0 ج.

لتحضير هذا الطبق، ستحتاج إلى شرائح رقيقة من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم. تُغمس كل قطعة في خليط العجين وتُقلى في المقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً. يُقدم لحم الخنزير المقلي مع الفاصوليا الخضراء الطرية المطبوخة في الميكروويف وصلصة الخوخ الرائعة، التي تُعدّ سرّ هذا الطبق. إنه سريع التحضير ومثالي لغداء عائلي يوم الأحد أو لعشاء خلال أيام الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من لحم الخنزير الطبيعي منزوع العظم، بسمك ربع بوصة (حوالي 450 غرامًا)، مُشذّبة
ثلث ملعقة كبيرة من مربى الخوخ
ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المبردة، مقطعة إلى قطع صغيرة
340 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
1.5 كوب من الدقيق سريع التحضير، مثل وندرا
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
البروتين الموجود في بيضة كبيرة واحدة
زيت نباتي للقلي

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، فاصوليا خضراء، مربى

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة كبيرة، اخلطي مربى الخوخ والكاتشب وملعقة كبيرة من صلصة ورشستر و3 ملاعق كبيرة من الماء. سخّني المزيج على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الخل، ثم الزبدة تدريجياً مع التقليب المستمر؛ أضيفي بضع ملاعق كبيرة من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جداً. ارفعي المقلاة عن النار وغطّيها.
ضعي الفاصوليا الخضراء في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، ورشيها بالماء، وتبليها بالملح والفلفل الأسود. غطيها بغلاف بلاستيكي، واثقبي الغلاف، ثم ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية، لمدة 8-10 دقائق.

في وعاء، اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق، ومسحوق الخبز، ونصف كوب من الماء، وبياض بيضة، وملعقة صغيرة من صلصة ورشستر المتبقية؛ أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر. ضعي نصف كوب الدقيق المتبقي في وعاء مسطح.
في مقلاة واسعة، سخّني 0.5 سم من الزيت النباتي على نار متوسطة الحرارة حتى تصل درجة حرارته إلى 190 درجة مئوية (355 درجة فهرنهايت) باستخدام مقياس حرارة خاص بالقلي العميق. غطّي شرائح لحم الخنزير بالدقيق، ثم اغمسيها في خليط التغطية. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. ضعيها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد. قدّمي لحم الخنزير مع صلصة الخوخ والفاصوليا الخضراء.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة