خبز إنجليزي محمص مع جبن ذائب

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز التوست الإنجليزي مع الجبن الكريمي

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 4 قطع خبز محمص

خبز التوست الويلزي عبارة عن خبز محمص مقرمش مغطى بصلصة جبن غنية. يُمكن تقديمه على الإفطار، أو كوجبة خفيفة، أو كطبق جانبي. تستخدم هذه الوصفة صلصة جبن مصنوعة من بيرة بورتر، وكريمة ثقيلة، وجبن شيدر، مما يُنتج صلصة ناعمة وكثيفة بنكهة مميزة من خردل ديجون، وصلصة ورشسترشاير، وصلصة حارة. حضّريها قبل التقديم مباشرة، ثم اسكبيها فوق التوست واستمتعي بها فورًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح محمصة خبز الجاودار
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان كبيرتان من الدقيق الممتاز
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
نصف كوب من البورتر (البيرة)
¾ كوب كريمة ثقيلة
170 غرام من جبنة الشيدر المبشورة
قطرتان من الصلصة الحارة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الجاودار، جبنة الشيدر، خردل ديجون، صلصة ورشستر، بيرة داكنة، خبز محمص، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، ذوّبي الزبدة على نار هادئة، ثم أضيفي الدقيق واخفقي جيداً. اطهي المزيج مع الخفق المستمر لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق، مع الحرص على عدم تحمير الدقيق. أضيفي الخردل وصلصة ورشسترشاير والملح والفلفل الأسود، وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي البيرة واخفقيها. صبّي الكريمة وحرّكي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الجبن تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يذوب ويصبح الصوص ناعماً؛ سيستغرق ذلك من 4 إلى 5 دقائق. أضيفي الصلصة الحارة. اسكبي الصوص فوق الخبز المحمص وقدّميه فوراً.

فئات:

وصفة / إفطار / طبق احتفالي / أطباق الحفلات / المقبلات / شطائر / المطبخ الإنجليزي / ألتون براون

مجموعات الوصفات