خبز محمص بالجبن الويلزي

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 425، إجمالي الدهون 37 ج.، الدهون المشبعة 22 ج.، البروتينات 12 ج.، الكربوهيدرات 10 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 120 ملغ، الصوديوم 364 ملغ، سكر 2 ج.

تُفرك شرائح الخبز الفرنسي المحمص بالثوم، ثم تُغطى بشرائح رقيقة من الطماطم وتُسكب عليها صلصة بيرة كثيفة مصنوعة من نوعين من الجبن - الشيدر الحاد والستيلتون. تُحمّص قطع الخبز المحمص في الفرن حتى يصبح لون الجبن ذهبياً، ثم تُغطى بشرائح الطماطم الطازجة، وبالهناء والشفاء!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
نصف كوب من البيرة الداكنة
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
رشتان أو ثلاث رشات من الصلصة الحارة، مثل تاباسكو
2-3 رشات من صلصة ورشستر
140 غرام من جبنة الشيدر الحادة المتوفرة، مبشورة (حوالي كوبين)
140 غرام من جبنة ستيلتون المفتتة (حوالي كوبين، حسب درجة نعومة التفتيت)
شرائح طويلة ورفيعة من خبز الباغيت الفرنسي، مقطعة بشكل مائل
زيت الزيتون لدهن الخبز
فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين
شرائح رقيقة من الطماطم ومكعبات الطماطم للتقديم
لحم مقدد مفتت
بصل أخضر طازج مفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: نخب، جبنة الشيدر، جبنة ستيلتون، صلصة ورشستر، صلصة حارة، مسحوق الخردل، بيرة داكنة، طماطم، صلصة الجبن، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي الدقيق وقلّبيه باستمرار حتى يصبح لونه بنياً فاتحاً، لمدة دقيقة تقريباً. أضيفي البيرة تدريجياً مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الخردل والصلصة الحارة وصلصة ورشسترشاير وقلّبي حتى يصبح المزيج ناعماً.
أضيفي الجبن تدريجياً، بالتناوب بين الشيدر والستيلتون، حفنة تلو الأخرى، مع التقليب حتى يصبح المزيج ناعماً بعد كل إضافة، لمدة 3-4 دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة واتركيه جانباً.

سخّني الفرن على وضع الشواء. ضعي الخبز في طبقة واحدة، وادهنيه بالزبدة، وحمّصيه قليلاً. افركي الجانب المدهون بالزبدة من الخبز المحمص بشريحة من الثوم.
رصّي شرائح الطماطم على الخبز المحمص، ثم ضعي فوقها طبقة من صلصة الجبن، واشويها في الفرن حتى يبدأ الجبن بالغليان ويصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق. قبل التقديم، زيّنيها باللحم المقدد والطماطم المقطعة والبصل الأخضر.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / طبق صيفي / الوجبات السريعة / شطائر ساخنة / شطائر / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / شطائر / / المطبخ الإنجليزي / ألتون براون

مجموعات الوصفات