برجر الفاصوليا السوداء
الأصوات: 1
وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4
هذا البرجر النباتي سيرضي حتى محبي اللحوم الباحثين عن تجربة جديدة. فبدلاً من اللحم المفروم، يُستخدم في تحضيره الفاصوليا السوداء. يمكنك سلقها أو استخدام المعلبة منها. اهرس الفاصوليا بالشوكة حتى تحصل على عجينة متماسكة. يساعد فتات الخبز والبيضة على تماسك "اللحم المفروم"، ويضيف البصل نكهة غنية، بينما يمنح مسحوق الفلفل الحار البرجر نكهة ورائحة مميزة. اقلي البرجر في مقلاة وقدميه في خبز مدهون بالمايونيز مع شريحة طماطم وسلطة خضراء.
تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.
مكونات الوصفة:
- كوبان من الفاصوليا السوداء المطبوخة، مصفاة ومهروسة بالشوكة
- كوب واحد من فتات الخبز المتبل
- ربع كوب من البصل المبشور
- نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل الفلفل الحار
- بيضة واحدة
- زيت الكانولا لدهن مقلاة الشواء
- 1 - 2 لفائف كايزر
- جرجير، للتجميع
- شرائح طماطم، للتجميع
- المايونيز، للتجميع
نوصي
وصفات بمكونات مماثلة: الفاصوليا السوداء، فتات الخبز، توابل الفلفل الحار، كعكة حلوة
طهي الطبق وفقًا للوصفة:
- في وعاء متوسط الحجم، اهرسي الفاصوليا.
- يضيف فتات الخبز المتبلبصل مبشور، مزيج توابل الفلفل الحاربيضة وقليل من الملح والفلفل الأسود.
- أضف بعض الماء.
- شكّلي الخليط على هيئة فطيرة كبيرة واحدة (أو فطيرتين صغيرتين).
- ضعها على طبق.
- سخّني مقلاة الشواء على نار متوسطة الحرارة وأضيفي القليل من زيت الكانولا. أضيفي قطع اللحم واطهيها لمدة 4 دقائق.
- اقلبها وأضف شريحة من الجبن، واقليها لمدة 4 دقائق.
- غطّيها بوعاء آخر واتركيها على البخار لمدة دقيقتين.
- في هذه الأثناء، امزج المايونيز مع القليل من الصلصة الحارة وادهن به الخبز. قدّم فطائر الخضار على الخبز مع الجرجير وشرائح الطماطم.
فئات:
وصفات مشابهة
