سلطة خضراء مع صلصة طماطم دافئة

الأصوات: 2

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 280، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 13 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 24 ملغ، الصوديوم 252 ملغ، سكر 2 ج.

سلطة سريعة التحضير، لذيذة وغنية بالعصارة، مع صلصة دافئة. أساسها أوراق الخس. استخدمي الخس الأحمر والأخضر معًا لمقبلات أكثر تميزًا. تُسكب على الخضار صلصة ساخنة من طماطم كرزية حلوة مقلية في زيت الزيتون مع الكراث وعصير الليمون، مع ترك الأوراق تذبل قليلًا. قبل التقديم مباشرة، زينيها بقطع الخبز المحمص المقرمشة وجبن الروكفور المفتت. يمكن تحضير قطع الخبز المحمص مسبقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع رغيف خبز فرنسي، مقطع إلى مكعبات بحجم 0.5 سم.
ثلث كوب + ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
حبة بصل صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
عصير ليمونة واحدة
رأس واحد من الخس الأحمر، ممزق إلى قطع
رأس واحد من الخس الروماني، ممزق إلى قطع
نصف كوب من الجبن الأزرق المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: باغيت، الكراث، طماطم عنب، ليمون، الخس، الخس الورقي، الجبن الأزرق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
حضّر قطع الخبز المحمص:

قلّب مكعبات الخبز مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعها على صينية خبز. تبّلها بالملح والفلفل. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبياً، حوالي 8 دقائق.

في هذه الأثناء، حضّر الصلصة:

في مقلاة متوسطة الحجم، سخّني ما تبقى من زيت الزيتون (ثلث كوب) على نار متوسطة. أضيفي الكراث والطماطم، واطهيها حتى تطرى، حوالي 5 دقائق. أضيفي عصير الليمون والملح والفلفل.
امزجي السلطة في وعاء كبير. اسكبي عليها الصلصة الدافئة، ثم أضيفي قطع الخبز المحمص، وقلبيها برفق. رشي فوقها الجبن الأزرق المفتت.

فئات: