قطع الخبز المحمص مع جبنة البارميزان، ولحم الخنزير المقدد، والبيض

الأصوات: 1

طريقة تحضير قطع الخبز المحمص بالبارميزان والبانسيتا والبيض

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 630، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 32 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

تُعدّ قشرة الجبن الذهبية المقرمشة على قطع الخبز المحمص إحدى التفاصيل التي تجعل هذا الطبق شهيًا للغاية. يُفضّل استخدام خبز بايت قليلًا، لأنه لن يمتصّ الكثير من خليط البيض ويُفسد قوام الخبز من الداخل. هذا التوست الفرنسي اللذيذ والمُشبع مثالي للغداء أو العشاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

8 شرائح من الخبز الريفي الأبيض، بسمك 2 سم.
8 بيضات كبيرة
¾ كوب حليب
1.25 كوب من جبن البارميزان المبشور ناعماً (حوالي 110 غرام)
ربع كوب من البقدونس المفروم
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
110 غرام من البانسيتا المقطعة إلى شرائح رقيقة (8-12 شريحة)
6 أكواب من الجرجير
1-2 ملعقة كبيرة من خل البلسميك المعتق أو صلصة البلسميك

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، جبنة بارميزان، بيض، لبن، بانشيتا، جرجير

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صينية الخبز في الفرن وسخنيه مسبقاً على درجة حرارة 120 درجة مئوية. في طبق الخبز، اخفقي 4 بيضات مع الحليب، وربع كوب من الجبن، والبقدونس، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليل من الفلفل المطحون.
سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي البانسيتا واطهيها مع التقليب حتى تصبح مقرمشة، لمدة 4-5 دقائق. ضعي شرائح البانسيتا على مناديل ورقية لامتصاص الدهون الزائدة، واتركي باقي البانسيتا في المقلاة جانبًا.

في مقلاة كبيرة أخرى غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. ضعي الخبز في خليط البيض واتركيه حتى يتغطى، مع تقليبه مرة واحدة (حوالي دقيقة واحدة). ضعي 4 شرائح من الخبز في المقلاة ورشي كل شريحة بملعقة كبيرة من الجبن. اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل (حوالي دقيقتين).
اقلب كل قطعة خبز ورش عليها ملعقة كبيرة من الجبن. اطبخها حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشة من الأسفل، لمدة دقيقتين تقريباً. اقلبها مرة أخرى واطبخها حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقة إضافية تقريباً. انقلها إلى صينية خبز للحفاظ على دفئها، وكرر العملية مع باقي الخبز والجبن.
سخّني دهن لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي البيض الأربع المتبقية واطهيها حتى ينضج البياض (حوالي 3 دقائق). وزّعي قطع الخبز المحمص على الأطباق وضعي فوقها البيض المقلي. في وعاء، قلّبي الجرجير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية ورشة من الملح والفلفل. أضيفي المزيج إلى قطع الخبز المحمص في الأطباق. رشي القليل من خل البلسميك وتبّلي بالفلفل.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة