خبز ويلزي محمص

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 383، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 20 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 107 ملغ، الصوديوم 332 ملغ، سكر 1 ج.

هذا الطبق البريطاني الكلاسيكي عبارة عن فوندو جبن غنيّ يُسكب فوق خبز محمص - طبق جبن شهيّ وبسيط. يُفضّل استخدام بيرة داكنة، أو بيرة ستاوت، أو بيرة بورتر كطبقة علوية لتعزيز نكهة الصلصة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
ملعقتان صغيرتان من صلصة ورشستر
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
نصف كوب من البيرة الداكنة (بورتر أو ستاوت)
كوبان (220 غرام) من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
4-6 شرائح من خبز البومبرنيكل المحمص

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جبنة الشيدر، خردل ديجون، صلصة الجبن، بيرة داكنة، كريم، صلصة ورشستر، خبز محمص، خبز الجاودار

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، ذوّبي الزبدة، ثم أضيفي الدقيق واخفقي جيداً. أضيفي الخردل وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اطهي المزيج لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمر.
أضيفي صلصة ورشسترشاير، ثم الكريمة والبيرة. يجب أن تكون الصلصة خالية من التكتلات. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم اطهيه لمدة دقيقة تقريبًا حتى يتبخر الكحول.