وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنت تبحث عن سلطة شهية ومغذية من إعداد طاهٍ محترف، تجمع بين مكونات متنوعة ومتناقضة، فلن تخيب ظنك هذه السلطة. قطع الخبز المحمص متعددة الحبوب مع جبنة هافارتي، وأوراق الكرنب الصغيرة، وخس آيسبرغ، وطماطم، وقطع من اللحم البقري في صلصة مايونيز لذيذة، تجعلها غنية بالعصارة ومشبعة. ستشعرك هذه الوجبة الخفيفة بالشبع لفترة طويلة.

مكونات:

• أربع شرائح من خبز الحبوب المتعددة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
• كوب واحد من جبن هافارتي المبشور مع الشبت (حوالي 100 غرام)
• حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم ناعماً
• نصف كوب من المايونيز
• ثلث كوب من صلصة الفلفل الحار
• كوب واحد من المخلل المفروم + ملعقة كبيرة من ماء التخليل من البرطمان
• 140 غرام من الكرنب الصغير (حوالي 8 أكواب)
• نصف رأس من خس آيسبرغ، مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم.
• كوبان من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
• 220 غرام من الشرائح الرقيقة لحم بقري مشويمزق إلى قطع
• 220 غرام من شرائح الديك الرومي المشوي الرقيقة، مقطعة إلى قطع

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

خس آيسبرغ، خبز محمص، لحم، ديك رومى، الكرنب، الخيار المخلل، خبز متعدد الحبوب، جبنة هافارتي، طماطم كرزية، صلصة الفلفل الحار

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• حضّر قطع الخبز المحمصسخني الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية.
  
  في صينية خبز ذات حواف، اخلط مكعبات الخبز مع زيت الزيتون والجبن ونصف كمية البصل الأخضر. اخبزها حتى يذوب الجبن، حوالي 5 دقائق.
الخطوة الثانية
• اقلبي قطع الخبز المحمص باستخدام ملعقة مسطحة وقلبيها لتغطيتها بالجبن المذاب. استمري في الخبز حتى يصبح لونها ذهبياً داكناً ومقرمشة، لمدة 6 دقائق إضافية تقريباً.
الخطوة 3
• في هذه الأثناء، حضّر الصلصة.اخلط المايونيز مع صلصة الفلفل الحار، والبصل الأخضر المتبقي، ونصف كمية المخلل، ومحلول الملح.
  
  في وعاء كبير، اخلط الكرنب الأجعد والخس مع نصف كمية الصلصة.
الخطوة الرابعة
• وزّعي السلطة على الأطباق، ثم ضعي فوقها الطماطم، ولحم البقر المشوي، والديك الرومي، وقطع الخبز المحمص، وباقي المخلل. رشي عليها ما تبقى من الصلصة وقدميها.

الأصوات: 1