زلابية في صلصة اللحم مع الفلفل الحلو

الأصوات: 1

طريقة تحضير الزلابية بصلصة اللحم والفلفل الحلو

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 540، إجمالي الدهون 35 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 18 ج.، الكربوهيدرات 38 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 77 ملغ، الصوديوم 1073 ملغ، سكر 3 ج.

امزجي نقانق الفارينيكي الجاهزة المصنوعة من البطاطا والبصل مع صلصة لذيذة، لتحصلي على طبق منزلي شهي لا يُضاهى، يختلف تمامًا عن أي طعام مُعاد تسخينه. يُصبح الطبق جاهزًا في أقل من نصف ساعة. تُسلق نقانق الفارينيكي مسبقًا، ثم تُخلط مع صلصة مصنوعة من لحم مفروم مُشوّح مع البصل والفلفل الحلو في الزبدة. اللحم المستخدم هو نقانق إيطالية نيئة، مُقشّرة من غلافها. وهي مُنكّهة مسبقًا بمزيج متوازن من التوابل المتوسطية العطرية، مما يُضفي نكهة مميزة على الطبق بأكمله.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.5 كجم من الزلابية المحشوة بالبطاطس والبصل (حوالي 12 قطعة).
ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
3 قطع من النقانق الإيطالية النيئة الحلوة أو الحارة (حوالي 340 غرامًا)، منزوعة الغلاف، ومقطعة إلى قطع صغيرة من اللحم المفروم.
200 غرام من الفلفل الحلو الصغير، مقطع إلى نصفين طولياً أو إلى أرباع.
نصف بصلة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 فصوص ثوم مهروسة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة غير المملحة
نصف كوب من الريحان الطازج المقطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الزلابية، كوباتي (نقانق مقلية)، الفلفل الحلو، رقائق الفلفل الأحمر، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. اطبخ الفارينيكي وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بثلاثة أرباع كوب من ماء الطهي وتخلص من الباقي.
في هذه الأثناء، سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه بملعقة خشبية حتى يصبح لونه داكناً، لمدة 6-8 دقائق. خفّفي الحرارة إلى متوسطة. أضيفي الفلفل الحلو والبصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي المكونات حتى تطرى الخضار، لمدة 7-9 دقائق. تبّلي بالملح حسب الرغبة.

أضيفي البيروجي إلى المقلاة وقلّبيها. أضيفي الزبدة وربع كوب من ماء السلق المحفوظ؛ اطهي المزيج على نار متوسطة مع التقليب برفق حتى تذوب الزبدة، مع إضافة المزيد من ماء السلق حسب الحاجة لتخفيف الصلصة. أضيفي الريحان وقلّبي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات اقتصادية / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأوروبي / المطبخ البولندي

وصفات مشابهة