فريتاتا مع الهليون

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

استمتع بجرعتك من الألياف والبروتين الصحيين مع هذه الفريتاتا اللذيذة، الغنية بعصير الهليون الربيعي. تُقلى شرائح الهليون مع البصل، ثم تُغطى بمزيج من البيض وجبنة الفيتا اليونانية والقشدة الكثيفة، وتُخبز في الفرن. لتحضيرها، استخدم مقلاة من الحديد الزهر أو أي مقلاة أخرى مناسبة للفرن. قدم الفريتاتا ساخنة أو باردة. إنها مثالية للفطور أو الغداء المتأخر أو العشاء أو كوجبة خفيفة شهية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حزمة واحدة من الهليون الرفيع، يتم تقليمها وتقطيعها إلى قطع بطول 2 سم (حوالي كوبين).
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
أربع بيضات كبيرة
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
كوب واحد من جبنة الفيتا المفتتة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، جبنة الفيتا، بيض، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. ذوّبي الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر قطرها 9 بوصات. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي الهليون وقلّبيه حتى يصبح طرياً، دقيقتين.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي جبنة الفيتا وقلبيها. صبي خليط البيض فوق الهليون واطهيه حتى ينضج تقريباً، لمدة تتراوح بين دقيقتين وأربع دقائق.