الزلابية المشوية والنقانق

الأصوات: 7

صورة الطبق: أنطونيس أخيل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 580، إجمالي الدهون 36 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 23 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 89 ملغ، الصوديوم 1950 ملغ، سكر - ج.

الزلابية المشوية والسجق - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من النقانق المطبوخة، مقطعة إلى 4 قطع
ملعقتان كبيرتان من الخردل الكامل الحبوب
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى 6 قطع
450 غرام من زلابية البطاطس المجمدة (لا تذوبها)
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سجق، البطاطس، البصل، الخردل، بذور الخردل، بَقدونس، خل التفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على درجة حرارة متوسطة. اشوِ النقانق لمدة 8-10 دقائق على كل جانب. انقلها إلى صينية خبز أو طبق تقديم.
في وعاء كبير، امزج الخردل والخل مع التحريك المستمر، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

قلّب البصل والبيروجي مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي، وتبّله بالملح والفلفل، ثم ضعه على الشواية. غطّ الشواية واترك البيروجي والبصل ينضجان لمدة 5 دقائق تقريبًا. اقلب البيروجي والبصل واستمر في الطهي، مع تغطية الشواية، حتى ينضجا تمامًا، لمدة 4-6 دقائق تقريبًا. انقل البيروجي والبصل إلى صينية خبز أو طبق.
قطّع النقانق إلى قطع بحجم الفارينيكي، وأضفها إلى وعاء مع صلصة الخردل. أضف الفارينيكي والبقدونس المفروم والبصل المفروم خشنًا إلى الوعاء مع الصلصة. تبّل بالملح والفلفل وقلّب. وزّع النقانق والفارينيكي على الأطباق.

فئات: