دانهواتانج: حساء البيض الصيني

الأصوات: 5

طريقة تحضير حساء البيض الصيني دان هواتانغ

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

دان هواتانغ حساء صيني تقليدي، مكوناته الرئيسية هي المرق والبيض. يُخفق البيض ويُضاف إلى مرق الدجاج الساخن حتى تتكون رقائق ناعمة. يُضاف الزنجبيل المبشور وقليل من صلصة الصويا لإضفاء نكهة مميزة، بينما يُكثّف نشا الذرة الحساء ويجعله أكثر إشباعًا. يُقدّم حساء البيض الصيني مع البصل الأخضر المفروم. إنه طبق دافئ رائع، ومثالي لنزلات البرد والأمراض والضعف.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أكواب من مرق الدجاج المحضر + 2 ملعقة كبيرة.
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
بيضتان مخفوقتان قليلاً
بصلتان خضراوان مفرومتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، النشا، مرق اللحم، جذر الزنجبيل، البصل الأخضر، صلصة الصويا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

امزج المرق والزنجبيل المبشور وصلصة الصويا في قدر واتركها حتى تغلي.
في وعاء صغير، امزجي النشا مع ملعقتين كبيرتين من مرق الدجاج حتى يذوب النشا تمامًا. اسكبي مزيج النشا ببطء في المرق مع التحريك حتى يصبح المزيج كثيفًا. خففي النار.

صبّي البيض المخفوق ببطء مع التحريك المستمر في اتجاه واحد حتى يتماسك البيض ويصبح على شكل رقائق رقيقة. أطفئي النار وأضيفي البصل الأخضر. تبّلي بالملح والفلفل وقدّمي الحساء فوراً.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق منخفضة السعرات الحرارية / عشاء / الشوربات / الشوربات الصافية / المطبخ الآسيوي / المطبخ الصيني / تايلر فلورنس

وصفات مشابهة