وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

رغم وجود العديد من وصفات سلطة البيض بمكونات متنوعة، إلا أن ألذها تبقى الوصفة الأصلية البسيطة المصنوعة من البيض المسلوق مع التتبيلة. هذه هي أفضل نسخة من سلطة البيض الكلاسيكية، فهي غنية بالخضراوات اللذيذة، ونسبة المايونيز إلى البيض فيها مثالية. قوامها سميك وسهل الدهن على الخبز لتحضير شطيرة شهية. إذا كنت تُحضّرها لعدد كبير من الأشخاص، فلا تتردد في مضاعفة أو حتى ثلاثة أضعاف كمية المكونات. يمكن حفظ سلطة البيض المتبقية في الثلاجة لعدة أيام.

مكونات:

• 6 بيضات كبيرة
• ثلث كوب من المايونيز
• عود كرفس واحد، مفروم فرماً ناعماً
• نصف بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم أو الشبت
• ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

بيض، كرفس، عصير الليمون، خردل ديجون، بَقدونس، الشبت

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• املأ قدرًا بالماء حتى عمق 5 سم على الأقل (بوصتين) واتركه حتى يغلي. ارفعه عن النار، غطه، واتركه لمدة 10 دقائق. انقل البيض إلى وعاء من الماء المثلج ليبرد تمامًا.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلطي المايونيز والكرفس والبصل والبقدونس والخردل وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. قشري البيض وقطعيه قطعًا كبيرة، ثم أضيفيه إلى خليط المايونيز، واخلطي برفق. قدميه فورًا أو غطيه وضعيه في الثلاجة. يمكن حفظه لمدة تصل إلى يومين.

الأصوات: 1