سلطة فواكه عيد الشكر

الأصوات: 1

وقت: ساعاتين.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

تُعدّ فواكه الخريف الموسمية المنقوعة في شراب مُنكّه ختامًا رائعًا لعشاء عائلي كبير. حضّر شرابًا بسيطًا من التوت البري المجفف، الذي سيُضاف لاحقًا إلى السلطة، مع إكليل الجبل الطازج والقرفة وقشر البرتقال المبشور. اترك الشراب يبرد تمامًا، ثم اسكبه فوق سلطة من الكمثرى والتفاح والعنب والبرتقال والرمان. كلما طالت مدة نقع الفواكه، كلما ازداد مذاقها غنىً ولذة. قدّمها كحلوى خفيفة وصحية.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

نصف كوب من السكر
نصف كوب من التوت البري المجفف
غصنان من إكليل الجبل
عود قرفة واحد
برتقالتان من نوع نافلين
كوب واحد من أنصاف العنب الأحمر الخالي من البذور
كوب واحد من أنصاف العنب الأبيض الخالي من البذور
ملعقة كبيرة من بذور الرمان
حبتان من الكمثرى الناضجة، ويفضل أن تكون من نوع بارتليت أو كوميس، منزوعة البذور ومقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
تفاحتان حلوتان مقرمشتان، مثل هوني كريسب أو بينك ليدي، منزوعتا البذور ومقطعتان إلى قطع صغيرة الحجم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تفاح، الكمثرى، عنب، البرتقال، توت بري مجفف، رمان، إكليل الجبل، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر صغير، اخلطي السكر، والتوت البري المجفف، وإكليل الجبل، وعود القرفة، ونصف كوب من الماء. باستخدام مقشرة الخضار، انزعي شريحة طويلة من قشر برتقالة واحدة وأضيفيها إلى القدر. اتركي المزيج على نار متوسطة حتى يغلي، مع التحريك المستمر لإذابة السكر، واضغطي المكونات الصلبة في المزيج حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. ارفعي القدر عن النار واتركي الشراب يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
أزيلي إكليل الجبل والقرفة وقشر الليمون من الشراب. صفّي الشراب بمصفاة في وعاء صغير، ثم ضعيه جانبًا. ضعي التوت البري في وعاء أكبر.

قشّر ما تبقى من البرتقال. اقطع الأغشية الداخلية بحرص لفصل الفصوص، ثم أضفها إلى الوعاء مع التوت البري. أضف العنب الأحمر والأبيض، وبذور الرمان، والكمثرى، والتفاح، وقلّب المكونات جيداً.
أضيفي نصف كمية الشراب المُحضّر إلى الفاكهة وقلّبيها جيداً لتتغطى بالكامل. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة مع التقليب من حين لآخر لمدة ساعة إلى أربع ساعات حتى تتشرب الفاكهة الشراب. تذوّقيها قبل التقديم وأضيفي المزيد من الشراب حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / وجبات خفيفة صحية / طبق الخريف / طبق احتفالي / حفل عشاء / الحلويات / حلويات الفاكهة / السلطات / سلطات الفاكهة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة