تامالي دولسي

الأصوات: 1

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 451، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 8 ج.، الكربوهيدرات 94 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 16 ملغ، الصوديوم 109 ملغ، سكر 56 ج.

تُعدّ التاماليس المكسيكية الحلوة (تاماليس دولسيس) ختامًا رائعًا للعشاء أو بدايةً مميزة لعطلة نهاية الأسبوع عند تقديمها مع وجبة فطور وغداء يوم الأحد. تُصنع من دقيق الذرة (ماسا هارينا) وتُغطى بالذرة الطازجة والمكسرات والزبيب والجبن والموز وشراب القيقب والتوابل الحلوة. تُلف كل تاماليس بورقة موز (أو أوراق الذرة) وتُخبز. تُقدم التاماليس في أوراقها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة من شراب القيقب الطبيعي
يانسون من فئة 4 نجوم
3 فصوص قرنفل كاملة
نصف برتقالة، مقطعة إلى نصفين
عود قرفة واحد
110 غرام من دقيق الذرة
ربع كوب من حبوب الذرة الكاملة الطازجة
ملعقة كبيرة من الصنوبر المحمص
4 ملاعق كبيرة من الزبيب السلطاني المنقوع في الماء الساخن
6 ملاعق كبيرة من جبن أساديرو المبشور
موزتان مقشرتان، مقطعتان إلى نصفين طولياً ثم إلى شرائح
6 أوراق موز، مقطعة إلى قطع بحجم 20 × 25 سم.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الموز، البرتقال، دقيق الذرة، اليانسون النجمي، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، امزج الشراب واليانسون والقرنفل والبرتقال وعود القرفة. اترك المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. صفّ المزيج في دقيق الذرة وحرّكه.
أضيفي الذرة والصنوبر والزبيب السلطاني وجبن أساديرو وقطع الموز إلى العجين.

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
قم بإذابة عبوة أوراق الموز عن طريق وضع الأوراق وهي لا تزال مغلقة في وعاء ضحل من الماء الساخن حتى تذوب.
افتح العبوة واغسل الأوراق بالماء البارد، ثم قطّعها إلى قطع بالحجم المرغوب. حضّر التاماليس بوضع 100 غرام من العجين في وسط كل ورقة موز. اطوِ الورقة من الجانبين ثم اطوِ الحشوة فوقها. ضعها في الفرن واخبزها لمدة 20 دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق محشوة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ المكسيكي

وصفات مشابهة