تشيز كيك على قاعدة مقرمشة

الأصوات: 1

وقت: ساعتان و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
كمية: 16 قطعة.

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: 1 من 14
سعرات حرارية 286، إجمالي الدهون 18 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 51 ملغ، الصوديوم 274 ملغ، سكر 20 ج.

زيّني احتفالكِ بهذه الكعكات الرائعة. طبقة التشيزكيك الرقيقة وقشرة الحبوب المقرمشة تُكمّلان بعضهما البعض بشكلٍ مثالي. حضّري الحلوى قبل يوم، وقبل التقديم مباشرةً، زيّنيها بالتوت الطازج الذي سيُضفي لمسةً جماليةً مميزةً على الحشوة البيضاء المقرمشة. هذه الحلوى ستنال إعجاب الجميع بلا شك!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

طبقة مقرمشة

3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
140 غرام من حلوى المارشميلو الصغيرة
ملعقتان صغيرتان من العسل
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
4 ملاعق كبيرة من حبوب الإفطار المصنوعة من الأرز

طبقة التشيز كيك

كيس واحد (7 غرام) من مسحوق الجيلاتين
عبوتان من الجبن الكريمي، وزن كل عبوة 220 غرام، بدرجة حرارة الغرفة
كوب واحد من الكريمة الحامضة
كوب واحد من السكر البودرة
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان من خليط التوت البري والتوت الأزرق للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، حلوى المارشميلو، عسل، خلاصة الفانيليا، إفطار جاف، الجيلاتين، جبن القريش، الكريمة الحامضة، سكر بودرة، عصير الليمون، توت العُليق، .توت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

طبقة مقرمشة:

بطّن صينية مربعة مقاس 9 بوصات بورق ألومنيوم، مع ترك 2 بوصة زائدة من كلا الجانبين. رشّ ورق الألومنيوم وملعقة خشبية برذاذ الطبخ برفق.
في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة. أضيفي المارشملو والعسل وخلاصة الفانيليا ورشة ملح، وقلّبي بملعقة خشبية مُجهزة حتى يذوب المارشملو تمامًا، لمدة 4-5 دقائق. أضيفي رقائق الأرز وقلّبي حتى تتغطى بالتساوي. اسكبي الخليط في الصينية المُجهزة واضغطي عليه لتشكيل طبقة متساوية. اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يتماسك الكيك، حوالي 20 دقيقة.

طبقة التشيز كيك:

في هذه الأثناء، امزج الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف واتركه جانباً حتى يلين، لمدة 5 دقائق تقريباً.
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي الجبن الكريمي باستخدام مضرب الخفق على سرعة متوسطة (أو في وعاء كبير إذا كنتِ تستخدمين الخلاط اليدوي) حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً. اكشطي جوانب الوعاء. أضيفي الكريمة الحامضة والسكر وعصير الليمون وخلاصة الفانيليا ورشة ملح، واخفقي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً، لمدة دقيقة تقريباً.
سخّني الجيلاتين في الميكروويف حتى يذوب، مع التقليب حسب الحاجة، لمدة 30 ثانية تقريباً. أضيفي الجيلاتين إلى خليط الجبن الكريمي واخفقيه على سرعة متوسطة لمدة 30 ثانية تقريباً.
حَشد:

ضعي خليط التشيز كيك على قاعدة الكيك المتماسكة والمقرمشة، ووزعيه بالتساوي. غلّفي الصينية بإحكام بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة حتى يتماسك التشيز كيك، لمدة ساعتين تقريبًا. يمكن تحضير الحلوى مسبقًا وحفظها في الثلاجة طوال الليل. قطّعيها إلى 16 مربعًا، ورشّي كل مربع بحبات التوت البري والتوت الأزرق قبل التقديم.