فاصوليا خضراء بصلصة الصويا مع بذور السمسم

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بصلصة الصويا مع بذور السمسم

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 140، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 17 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 452 ملغ، سكر 7 ج.

طبق جانبي سريع مستوحى من المطبخ الآسيوي، يتكون من الفاصوليا الخضراء، ويُقدم مع لحم الخنزير والدجاج المقلي. اسلقي الفاصوليا الخضراء في الماء المغلي، ثم اطهيها على نار هادئة في صلصة الصويا المتبلة. يساعد نشا الذرة على تكثيف صلصة الصويا الحارة، بينما تُضفي بذور السمسم قرمشة ونكهة مميزة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من الفاصوليا الخضراء، مقطعة الأطراف
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم الداكن
نصف ملعقة صغيرة من نشا الذرة
ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني أو الزيت النباتي
3 حبات بصل متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان صغيرتان من جذر الزنجبيل المقشر والمفروم
ملعقة كبيرة من بذور السمسم
ملعقتان صغيرتان من خل الأرز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فاصوليا خضراء، صلصة الصويا، زيت السمسم، خل الأرز، جذر الزنجبيل، رقائق الفلفل الأحمر، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع كمية كبيرة من الماء المملح في قدر كبير واتركه حتى يغلي. أضف الفاصوليا واطبخها حتى تصبح طرية مع الحفاظ على قوامها المقرمش، لمدة 6-8 دقائق. صفّها من الماء، واشطفها بالماء البارد، ثم ضعها جانباً.
في هذه الأثناء، امزج صلصة الصويا وزيت السمسم ونشا الذرة ورقائق الفلفل الأحمر وملعقتين كبيرتين من الماء في وعاء صغير.

سخّني زيت الفول السوداني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكراث والثوم والزنجبيل وبذور السمسم، وقلّبي المكونات من حين لآخر حتى يصبح الكراث ذهبي اللون وطرياً، لمدة 3 دقائق تقريباً. أضيفي الفاصوليا الخضراء والصلصة، وقلّبي المكونات حتى يثخن مزيج الصويا ويغطي الفاصوليا، لمدة دقيقة تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار، وأضيفي الخل وقلّبي.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة