دجاج بصلصة الليمون والريحان مع نودلز الكوسا

الأصوات: 1

طريقة تحضير دجاج بالليمون والريحان مع نودلز الكوسا

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 460، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 49 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 168 ملغ، الصوديوم 277 ملغ، سكر 5 ج.

صدور الدجاج في صلصة الليمون والريحان المنعشة مع نودلز الكوسا وجبة عشاء خفيفة مثالية. إنها صحية، قليلة الكربوهيدرات، غنية بالبروتين، وسريعة التحضير، ومع ذلك، فإن مذاقها سيثير إعجابك بالتأكيد. تُغمس صدور الدجاج في الدقيق وتُقلى كاملة في المقلاة للاحتفاظ بعصارتها. تُقدم في صلصة الليمون والريحان مقطعة إلى شرائح مع نودلز الكوسا المقلية (يمكنك شراء نودلز جاهزة، أو يمكنك تحضيرها بنفسك باستخدام قطاعة حلزونية أو مبشرة جزر كورية).

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (170-220 غرام لكل منها)
ربع ملعقة كبيرة + ملعقة كبيرة من الدقيق
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
نصف كوب من الريحان الطازج المقطع + ملعقتان صغيرتان من السيقان المفرومة ناعماً
¾ كوب مرق دجاج مملح قليلاً
بشر وعصير ليمونة واحدة
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة الباردة
700 غرام من نودلز الكوسا
رقائق الفلفل الأحمر، للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، كوسة، قشر الليمون، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي ربع كوب من الدقيق على طبق كبير وافرديه. تبّلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غطّيه بالدقيق وتخلصي من الزائد.
سخّني مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي زيت الزيتون وسخّنيه حتى يصبح لامعاً، ثم أضيفي الدجاج واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً بنياً وينضج تقريباً، لمدة 5-6 دقائق لكل جانب.

انقل الدجاج إلى جانبي المقلاة، وأضف الكراث وسيقان الريحان إلى وسط المقلاة، واطبخها حتى تطرى دون أن تتحمر، لمدة دقيقة تقريبًا. أضف ملعقة الدقيق المتبقية واطبخها لمدة دقيقة أخرى.
أضيفي مرق الدجاج وعصير الليمون واتركي المزيج على نار هادئة مع كشط أي قطع متفحمة من قاع المقلاة. خففي النار واتركي الدجاج ينضج مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح قوامه كثيفاً، لمدة 3 إلى 4 دقائق.
أطفئ النار وأضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة وقلّب حتى تذوب. أضف بشر الليمون وتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ذوّبي ملعقة الزبدة المتبقية على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نودلز الكوسا، وتبّليها بالملح والفلفل، واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تصبح طرية، لمدة 2-3 دقائق. أضيفي نصف كمية الريحان المقطّع.
قسّم نودلز الكوسا بين الأطباق وضع فوقها الدجاج وصلصة الليمون والريحان المتبقي ورقائق الفلفل الأحمر.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات دجاج سهلة / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة