ساندويتش آيس كريم كابتشينو

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 6 شطائر

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 227، إجمالي الدهون 10 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 49 ملغ، الصوديوم 161 ملغ، سكر 21 ج.

انتعش مع ساندويتش آيس كريم الكابتشينو والقرفة اللذيذ. أي نوع من آيس كريم القهوة مناسب لهذه الحلوى. يجب أن يكون الآيس كريم طريًا قليلًا عند تحضيره حتى لا تتكسر قطع البسكويت. اخبز قطع بسكويت القرفة، ثم حضّر الحلوى بعد أن تبرد تمامًا. لإضافة لمسة مميزة، يمكنك تغليف جوانبها برقائق الشوكولاتة، أو حبيبات التزيين، أو حتى حبوب البن المغطاة بالشوكولاتة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
كوب واحد من الدقيق الممتاز + كمية إضافية لعجن العجين
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف كوب من السكر البني الفاتح
6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
ملعقتان كبيرتان من شراب الذرة الخفيف
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
كوبان من آيس كريم القهوة، مخفف قليلاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، شراب الذرة، آيس كريم بنكهة القهوة، القرفة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتغطية صينيتي خبز بورق الزبدة. اخلط السكر الخشن والقرفة في وعاء صغير واتركه جانباً.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، وربع ملعقة صغيرة من الملح. في وعاء أكبر، اخفقي السكر البني، والزبدة المذابة، وشراب الذرة حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضة، واخلطي المكونات جيداً. أضيفي خليط الدقيق، واخلطي بملعقة مطاطية حتى يمتزج تماماً. ستكون العجينة سائلة بعض الشيء؛ ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك قليلاً.

ضع رفّين في منتصف الفرن وسخّن الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية.
ضعي ملعقتين كبيرتين من العجين على كل صينية خبز مُجهزة، وشكّليها على هيئة 12 كومة، مع ترك مسافة 5 سم (بوصتين) على الأقل بين كل كومة. ستنتشر الكوكيز بشكل ملحوظ أثناء الخبز. رشي يديكِ بقليل من الدقيق، ثم افردي العجين حتى يصبح سمكه 0.5 سم (ربع بوصة). رشي كل كوكيز بقليل من سكر القرفة.
اخبزي البسكويت مع تدوير صواني الخبز في منتصف مدة الخبز، حتى يصبح لون أطرافه ذهبياً فاتحاً، لمدة 10-12 دقيقة. اتركي البسكويت على صواني الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقليه بحرص إلى رف سلكي ليبرد تماماً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.
حَشد:

اقلبي ست قطع من البسكويت رأسًا على عقب ورصّيها على لوح تقطيع. ضعي ثلث كوب من الآيس كريم على كل قطعة بسكويت، واستخدمي ملعقة أو سكين زبدة لتوزيعه حتى حواف البسكويت. ضعي فوقها قطعة بسكويت نظيفة واضغطي برفق لتثبيتها.
قدّم سندويشات الآيس كريم فوراً أو ضعها في المجمد لمدة ساعة تقريباً حتى تتماسك. ثم غلّفها وضعها في المجمد لمدة تصل إلى أسبوعين.