وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

قهوة الكابتشينو منزلية الصنع - وصفة مفصلة.

مكونات:

قهوة مع بهارات ماسالا

• كوب واحد من حبوب البن المحمصة الداكنة
• ملعقة كبيرة من الهيل
• ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• 1.5 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقشر والمبشور ناعماً
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
• 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• رشة كبيرة من الملح
• 4 أكواب من الماء الساخن
• كوب ونصف من الحليب الخالي من الدسم
• نصف كوب من الحليب المبخر
• معدات خاصةآلة قهوة مزودة بإمكانية رغوة الحليب

سكر القرفة

• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• اخلط المكونات في وعاء منفصل.

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

قهوة، لبن، حليب مركز، جذر الزنجبيل، البهارات، قرنفل، الهيل، غارام ماسالا، القرفة

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قهوة مع بهارات ماسالاإذا لم يكن لديكِ ماكينة قهوة منزلية، استخدمي مكبس قهوة فرنسي كبير. أضيفي البن المطحون، والهيل، والقرفة، والزنجبيل، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والقرنفل، والملح؛ ثم صبّي الماء. اتركي المزيج ينقع لمدة 5 دقائق. اضغطي على المكبس لدفع القهوة عبر الفلتر. إذا كنتِ تحضرين القهوة في ماكينة قهوة، انقعي مزيج شاي الماسالا مع 4 أكواب من الماء، ثم صفّيه.
الخطوة الثانية
• أثناء نقع التوابل، استخدمي خفاقة الحليب لعمل رغوة. أو، إذا لم تتوفر لديكِ خفاقة، سخّني الحليب في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً ورغوياً، لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة 3
• صبّ القهوة المتبلة في قدر متوسط ​​الحجم وسخّنها على نار متوسطة. أضف الحليب المبخر. صبّ القهوة في أربعة أكواب، ثم أضف الحليب الرغوي. رشّ السكر بنكهة القرفة وقدّمها.

الأصوات: 2