سبانخ مع اللوز والفلفل الأحمر

الأصوات: 1

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 107، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 5 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 4 ملغ، الصوديوم 220 ملغ، سكر 1 ج.

تقول أليكس غوارناشيلي: "السبانخ طرية جدًا وقليلة الدسم. ولإضفاء نكهة عليها، أضيف إليها دائمًا الجبن أو أي مكون غني. أحب سلطات السبانخ الطازجة، ولكني أيضًا أعشق السبانخ المسلوقة مع مكون مقرمش وغير متوقع. القليل من الفلفل الأحمر، ولمسة من الثوم، واللوز، وجبن البارميزان تجعل هذا الطبق الجانبي الخفيف مثاليًا. ولتناول عشاء سريع في منتصف الأسبوع، أقدمه مع صدر دجاج مشوي."

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة واحدة من زيت الزيتون البكر الممتاز
فص ثوم واحد، مهروس قليلاً حتى لا يتفتت
نصف كوب من بتلات اللوز
450 غرام من السبانخ الطازج المغسول منزوع السيقان
ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون (أو حسب الرغبة)
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سبانخ، لوز، جبنة بارميزان، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني مقلاة قطرها 30 سم على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون. اثقبي فص ثوم بشوكة. عندما يسخن الزيت ويبدأ بالتدخين قليلاً، أضيفي اللوز وحمّصيه مع التقليب بالشوكة لمدة 30 ثانية أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. هذا سيُضفي نكهة ثوم خفيفة على اللوز.
أضيفي كمية من السبانخ تكفي لملء المقلاة، مع الملح ورقائق الفلفل الأحمر. عندما يذبل السبانخ، أضيفي المزيد من الأوراق تدريجياً مع التقليب حتى يذبل. رشي عصير الليمون وجبن البارميزان المبشور. قدميه فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / أليكس غوارناشيلي

وصفات مشابهة