وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

يُضفي اللوز المحمص والتوت البري المجفف لمسة احتفالية على طبق بيلاف فاليري.

مكونات:

• 1.5 كوب من أرز بسمتي أو أي نوع آخر من الأرز الأبيض طويل الحبة
• نصف كوب من التوت البري المجفف
• 3 ملاعق كبيرة (45 غرام) من الزبدة غير المملحة
• ربع كوب من شرائح اللوز
• نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
• كوب واحد من مرق الدجاج
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون
• ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

أرز بسمتي، أرز طويل الحبة، توت بري مجفف، بَقدونس، لوز

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ذوّبي ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة. أضيفي اللوز وحمّصيه مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون وذو رائحة زكية، لمدة 3 دقائق تقريباً. انقليه إلى وعاء صغير.
الخطوة الثانية
• ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة المتبقية في قدر، ثم أضيفي البصل. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يطرى، لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي الأرز والتوت البري، واطهي المزيج مع التقليب حتى يتغطى بالتوت، لمدة دقيقة تقريباً.
الخطوة 3
• أضيفي مرق الدجاج، وكوبًا ونصف من الماء، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة، وارفعي درجة الحرارة إلى عالية. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم غطّي القدر وخفّفي الحرارة إلى منخفضة. اطهي المزيج حتى يمتص السائل تمامًا، لمدة 18 دقيقة تقريبًا.
الخطوة الرابعة
• ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق. أضيفي نصف كمية اللوز المحمص والبقدونس، ثم تبّلي بالملح والفلفل. زيّني الطبق بباقي اللوز المحمص.

الأصوات: 1

مؤلف الوصفة - فاليري بيرتينيللي هي ممثلة أمريكية.