كعكات رقائق الشوكولاتة في مقلاة

الأصوات: 1

طريقة عمل كوكيز رقائق الشوكولاتة في مقلاة

وقت: ساعة واحدة و10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 625، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 96 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 81 ملغ، الصوديوم 357 ملغ، سكر 64 ج.

هذه الكعكات العملاقة، مقرمشة الأطراف وطرية من الداخل، مثالية كحلوى في الأعياد. تُخلط المكونات ببساطة في وعاء (لا حاجة للخلاط!) ثم يُسكب العجين في صينية - لا حاجة للعجن أو التشكيل أو أي عناء. تأكد من أن الصينية مناسبة للاستخدام في الفرن؛ يُفضل استخدام صينية من الحديد الزهر. تُقدم دافئة، مقطعة كالفطيرة، مع آيس كريم الفانيليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة
¾ كوب سكر حبيبي
¾ كوب سكر بني داكن
بيضتان كبيرتان
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كوبان وربع من الدقيق الممتاز
¾ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
350 غرام من حبيبات الشوكولاتة شبه الحلوة (ملعقتان كبيرتان).
آيس كريم الفانيليا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، سكر بني، بيض، آيس كريم الفانيليا، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رف الفرن في المنتصف وسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). ذوّب الزبدة في مقلاة من الحديد الزهر قطرها 25 سم (10 بوصات) على نار متوسطة، ثم اتركها جانبًا لتبرد قليلًا لمدة 5 دقائق.
في وعاء كبير، اخلطي السكر الأبيض، والسكر البني، والبيض، والفانيليا. أضيفي الزبدة المذابة. لا تغسلي المقلاة. في وعاء آخر، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، والملح معًا. باستخدام ملعقة خشبية، قلّبي خليط الدقيق مع خليط الزبدة حتى يصبح المزيج ناعمًا (لا تخفقيه). أضيفي رقائق الشوكولاتة.

باستخدام ملعقة سيليكون، انقلي العجينة إلى الصينية المُجهزة، واضغطي عليها برفق على الحواف وسوّي السطح. اخبزيها حتى تتشقق وتكتسب لونًا ذهبيًا، وتصبح الحواف بنية اللون، ويبقى مركزها طريًا، لمدة 40 دقيقة تقريبًا. اتركيها لتبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. قطّعي البسكويت وقدّميه دافئًا مع آيس كريم الفانيليا.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة