كعكات رقائق الشوكولاتة مع المشمش المجفف

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات رقائق الشوكولاتة بالمشمش المجفف

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 24

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 113، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 1 ج.، الكربوهيدرات 15 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 18 ملغ، الصوديوم 61 ملغ، سكر 9 ج.

يُضفي المشمش المجفف نكهة فاكهية مميزة على كعكات رقائق الشوكولاتة الكلاسيكية، كما يمنحها رطوبة إضافية، حتى لو تم خبزها لفترة أطول من اللازم. لهذه الوصفة، ننصح باستخدام الشوكولاتة شبه الحلوة لتجنب أن تصبح الكعكات حلوة بشكل مفرط.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

110 غرام من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ثلث كوب من السكر البني الفاتح
ثلث كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
بيضة كبيرة واحدة
كوب وربع من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم
¾ كوب رقائق الشوكولاتة شبه الحلوة
ربع ملعقة كبيرة من المشمش المجفف المفروم خشنًا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سكر بني، بيض، دقيق فاخر، المشمش المجفف، شوكولاتة شبه حلوة، رقائق الشوكولاتة (حبيبات)

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج كريميًا. أضيفي خلاصة الفانيليا والبيضة واخفقي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي الدقيق، وبيكربونات الصودا، والملح معًا. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة واعجني حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضيفي رقائق الشوكولاتة والمشمش المجفف وقلبي.

بطّن صينيتي خبز بورق الزبدة. خذ ملعقة كبيرة ممتلئة من العجين وشكّلها على هيئة كرات. ضع الكرات على صينيتي الخبز المُجهّزتين، مع ترك مسافة 5 سم بين كل كرة وأخرى، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
ضع الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن وسخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

عند قياس الدقيق، استخدم ملعقة لوضعه في كوب قياس جاف، ثم أزل أي فائض. إن غرف الدقيق مباشرة من الكيس بكوب القياس سيؤدي إلى ضغطه، مما ينتج عنه مخبوزات جافة.
اخبزي البسكويت حتى يتماسك ويصبح لونه ذهبياً من الأسفل، لمدة 12-15 دقيقة. اتركيه يبرد على صواني الخبز لمدة 10 دقائق، ثم انقليه إلى رفوف التبريد واتركيه يبرد تماماً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة