بسكويت الشوكولاتة المحشو بالكريمة

الأصوات: 1

طريقة عمل كعكات ساندويتش كريمة الشوكولاتة

وقت: ساعتان و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 40

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 12 حصة
سعرات حرارية 275، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 3 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 46 ملغ، الصوديوم 73 ملغ، سكر 24 ج.

تُعدّ هذه الكعكات المحشوة بالشوكولاتة، ذات القشرة المقرمشة المغطاة بالسكر والحشوة الناعمة الكريمية، محبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. تُصنع الحشوة من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة المذابة، مما يُضفي عليها نكهة غنية وملمسًا مخمليًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الدقيق الممتاز + كمية إضافية للرش
ربع كوب + ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
ربع ملعقة صغيرة من الملح
165 غرام من الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة
ثلثا كوب من السكر المحبب + كمية إضافية للرش
بيضة كبيرة واحدة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
60 غرام من الشوكولاتة شبه الحلوة، مفرومة
كوب واحد من السكر البودرة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الكاكاو، بيض، سكر بودرة، شوكولاتة شبه حلوة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء، اخلطي الدقيق، وربع كوب من مسحوق الكاكاو، والبيكنج باودر، والملح. في وعاء كبير، اخفقي 110 غرام من الزبدة مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج خفيفًا وهشًا، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. امزجي البيضة مع نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. خففي سرعة الخلاط إلى متوسطة منخفضة، ثم أضيفي خليط الدقيق واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.
قسّمي العجينة إلى نصفين وضعيهما على قطعتين من غلاف بلاستيكي؛ شكّليهما على هيئة مستطيلات مسطحة. غلّفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة على الأقل.

ضع رفوف الفرن في الثلثين العلوي والسفلي منه؛ سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). غطِّ صينيتي خبز بورق الزبدة.
على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، افردي كل قطعة من العجين على حدة لتشكيل مربع طول ضلعه 25 سم (بسماكة 0.3 سم). قطّعي كل قطعة إلى مستطيلات بأبعاد 2.5 × 4 سم. انقليها إلى صواني الخبز المُجهزة، واثقبيها بالشوكة، ثم رشيها بالسكر الخشن. ضعي صواني الخبز في الثلاجة حتى يتماسك العجين، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. اخبزيها مع تدوير الصواني في منتصف مدة الخبز، حتى تنضج البسكويت، لمدة 13 إلى 16 دقيقة. اتركيها تبرد تمامًا على صواني الخبز.
ضعي الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، وسخّنيها على فترات متقطعة لمدة 30 ثانية مع التقليب حتى تصبح ناعمة، ثم اتركيها تبرد. أضيفي 55 غرامًا من الزبدة المتبقية، وقلّبيها بملعقة سيليكون حتى تمتزج تمامًا. أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو المتبقي، والسكر البودرة، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا المتبقية. ضعي الحشوة بين قطعتي بسكويت.

فئات:

وصفة / وصفات لأطباق الأطفال / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة