كعكة الزنجبيل

الأصوات: 1

وقت: ساعة و15 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 366، إجمالي الدهون 6 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 69 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 36 ملغ، الصوديوم 341 ملغ، سكر 40 ج.

تشبه هذه الكعكة قطعة بسكويت زنجبيل عملاقة. طرية، عطرة، ولذيذة. كما أنها سهلة التحضير. لا حاجة للتقطيع أو التشكيل: ما عليك سوى سكب العجينة في صينية وخبزها. بعد الانتهاء، قطّع الكعكة إلى مربعات وقدّمها مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

زبدة غير مملحة طرية، حسب الحاجة
كوب واحد من الزيت النباتي، مثل زيت فول الصويا أو الفول السوداني أو الذرة
كوب واحد من السكر
كوب واحد من دبس السكر غير المعالج بالكبريت
1-2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المسكر المفروم
بيضتان كبيرتان بدرجة حرارة الغرفة، مخفوقتان قليلاً بالشوكة
3 أكواب من الدقيق الممتاز غير المبيض
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة
ملعقة صغيرة من الملح الناعم
ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
كوب واحد من الماء
ملعقة كبيرة من صودا الخبز
للتقديم: كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، الفواكه المسكرة، الزنجبيل المطحون، القرفة، قرنفل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22×32×5 سم (9.5×13.5×2 بوصة) بقليل من الزيت، ثم غطي قاعها بورق زبدة أو ورق شمع. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
في وعاء كبير، اخلطي الزيت النباتي والسكر والدبس والزنجبيل المسكر. أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. في وعاء كبير آخر، اخفقي الدقيق والزنجبيل المطحون والقرفة والملح والقرنفل. اخلطي المزيج السائل مع مزيج الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

ضعي الماء في قدر صغير واتركيه حتى يغلي. ارفعيه عن النار وأضيفي إليه بيكربونات الصوديوم. قلّبي الماء الساخن مع خليط الكيك حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبي الخليط في صينية مُجهزة. اخبزي الكيك على الرف الأوسط من الفرن حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في المنتصف، لمدة 45 دقيقة تقريباً. اتركي الكيك يبرد في الصينية على رف سلكي. قطّعيه إلى مربعات وقدّميه مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق شتوي / طبق احتفالي / عيد الميلاد / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / ملف تعريف الارتباط / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة