شوربة البورش مع الخبز المحمص ولحم البقر المشوي

الأصوات: 1

طريقة تحضير خبز التوست مع شوربة البورش ولحم البقر المشوي

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 370، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 21 ج.، الكربوهيدرات 40 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 45 ملغ، الصوديوم 823 ملغ، سكر 10 ج.

هذه الوصفة السريعة والسهلة لحساء البورش تُحضّر باستخدام الشمندر المسلوق الجاهز ومرق اللحم. أضيفي شرائح الشمندر إلى القدر في نهاية الطهي، وسيصبح لون حساء البورش أحمر زاهياً وشهياً للغاية. قدّميه مع قليل من كريمة الفجل الحامضة وخبز محمص مقرمش مع لحم بقري مشوي، ما يعوض تماماً عن عدم وجود اللحم في الطبق.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن الخبز
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم
حبة بطاطس كبيرة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم.
علبة واحدة (400 مل) من مرق اللحم البقري قليل الملح
350 غرام من الشمندر المسلوق والمقشر الجاهز، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 سم، لا تصفي السوائل
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة كبيرة من الفجل
أربع شرائح من خبز الجاودار
ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأحمر
ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم + كمية إضافية للرش
220 غرام من شرائح لحم البقر المشوي الرقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، بنجر، فجل حار كريمي، الكريمة الحامضة، خل النبيذ، الشبت، لحم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر كبير، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل الأخضر والبطاطس، وقلّبي حتى يذبل البصل، حوالي دقيقتين. أضيفي مرق اللحم. صبّي عصير الشمندر في كوب قياس، وأضيفي إليه كمية كافية من الماء ليصبح المجموع كوبين ونصف من السائل. أضيفي المزيج إلى القدر، وتبّليه بنصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون طازجًا حسب الرغبة. اتركي المزيج على نار هادئة حتى تنضج البطاطس، من 8 إلى 10 دقائق.
في هذه الأثناء، اخلط الكريمة الحامضة والفجل في وعاء صغير، ثم تبّل بالملح والفلفل. حمّص الخبز حتى يصبح مقرمشاً. ادهن الخبز بزيت الزيتون ورشّه بالملح والفلفل الأسود.

أضيفي الخل والشمندر المقطع إلى الحساء؛ واتركيه على نار هادئة حتى يسخن الشمندر تماماً، حوالي دقيقتين. ثم أضيفي الشبت وقلبي.
وزّعي نصف كمية كريمة الفجل الحامضة على شرائح الخبز المحمص، ثم ضعي فوقها شرائح لحم بقري مشوي. رشي الشبت والملح والفلفل. اسكبي الحساء في أطباق، ثم ضعي فوقه الكمية المتبقية من كريمة الفجل الحامضة وقليلًا من الشبت. قدّميه مع شرائح لحم بقري مشوي محمصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق رئيسية سريعة / طبق شتوي / شطائر / الشوربات / حساء اللحم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة