سلطة معكرونة مع لحم بقري مشوي وهليون في زيت الثوم

الأصوات: 7

طريقة تحضير سلطة المعكرونة مع لحم البقر المشوي والهليون بزيت الثوم

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 296، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 10 ج.، الكربوهيدرات 31 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 14 ملغ، الصوديوم 268 ملغ، سكر 2 ج.

إذا تبقى لديكِ شريحتان من لحم البقر المشوي في الثلاجة، حضّري سلطة شهية لجميع أفراد العائلة. امزجي شرائح اللحم الرقيقة مع المعكرونة المطبوخة والهليون المسلوق في زيت الثوم والفلفل الأحمر العطري. ستحصلين على سلطة ربيعية غنية بالعصارة والنكهة، يمكن تقديمها كطبق رئيسي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ثلث كوب من زيت الزيتون
3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
رشة من رقائق الفلفل الأحمر
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
200 غرام من الهليون، مقطع إلى قطع بطول 2.5 سم (مع إزالة الأطراف القاسية).
220 غرام من معكرونة فوسيلي الجافة (حلزونية)
110 غرام من شرائح لحم البقر المشوي السميكة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
ربع كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، معكرونة فوسيلي الحلزونية، الهليون، البصل الأخضر، رقائق الفلفل الأحمر، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، سخّني ثلث كوب من زيت الزيتون. أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي المكونات حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقلي المزيج إلى وعاء كبير واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة. أضيفي عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون.
في هذه الأثناء، ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي.

اسلقي الهليون في الماء المغلي حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة ثلاث دقائق تقريباً. انقلي الهليون إلى مصفاة باستخدام ملعقة مثقبة واشطفيه بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي. أضيفيه إلى الوعاء مع زبدة الثوم.
أضيفي المعكرونة إلى الماء المغلي واطبخيها وفقاً لتعليمات العبوة. صفّي المعكرونة واشطفيها بالماء البارد لتبرد، ثم ضعيها في وعاء.
أضيفي اللحم المشوي والبصل الأخضر إلى الوعاء وقلّبي. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدّمي سلطة المعكرونة فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة للمعكرونة / طبق الربيع / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / لحمة / السلطات / السلطات مع المعكرونة والحبوب / السلطات مع اللحوم / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة