بطاطا مهروسة مخبوزة مع لحم بقري مشوي

الأصوات: 1

طريقة تحضير - بطاطس مهروسة مخبوزة مع لحم بقري مشوي

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 620، إجمالي الدهون 38 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 90 ملغ، الصوديوم 977 ملغ، سكر 4 ج.

تُقدّم البطاطا كاملةً ومسطّحة، مغطاة بشرائح من لحم البقر المشوي، وجبن الشيدر الذائب، وصلصة الكريمة الحامضة، والبصل المقلي. يُضفي هذا التقديم لمسةً مميزةً وأنيقةً، ويُحوّل أي وجبة عشاء عادية إلى تجربة استثنائية. لتسريع عملية خبز البطاطا الكاملة، يُمكن استخدام الميكروويف، ثم تقطيعها إلى نصفين - نصف لكل حصة - وقليها في مقلاة مع الضغط عليها برفق بملعقة مسطحة حتى تُصبح ذهبية اللون ومقرمشة. تُشوى حصص البطاطا ولحم البقر المشوي والجبن معًا حتى يذوب الجبن، ثم تُقدّم مع المخلل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبتان كبيرتان من البطاطس (حوالي 340 غرام لكل منهما)
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
ملعقة وربع صغيرة من إكليل الجبل المفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
ثلث كوب من الكريمة الحامضة
ربع كوب مايونيز
4 ملاعق صغيرة من الفجل الحار، ثم صفّيه.
6 شرائح رقيقة من جبن الشيدر الحاد (حوالي 100 غرام)
340 غرام من شرائح لحم البقر المشوي الرقيقة
خيار مخلل للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: البطاطس، البصل، إكليل الجبل، خل التفاح، الكريمة الحامضة، مايونيز، الفجل الحار، جبنة الشيدر، الخيار المخلل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. اثقبي البطاطس عدة مرات بالشوكة. ضعيها في الميكروويف حتى تصبح طرية جداً، حوالي 15 دقيقة. قطّعي البطاطس إلى نصفين طولياً بحرص، ثم تبّليها بالملح والفلفل.
في هذه الأثناء، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي البصل، وملعقة صغيرة من إكليل الجبل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي المزيج مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 12 دقيقة تقريبًا، مع إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون قبل دقيقة واحدة من انتهاء الطهي. انقلي المزيج إلى وعاء وامسحي المقلاة.

في وعاء صغير، اخلطي الكريمة الحامضة والمايونيز والفجل الحار وملعقة صغيرة من الخل المتبقية وربع ملعقة صغيرة من إكليل الجبل. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
سخّني ملعقة ونصف كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي نصفي بطاطس، مع وضع الجانب المقطوع لأسفل. اضغطي عليهما جيداً بملعقة مسطحة لتسطيحهما. اقليهما مع التقليب مرة واحدة حتى يصبحا مقرمشين وذهبي اللون، لمدة 4-5 دقائق. انقليهما، مع وضع الجانب المقطوع لأعلى، إلى صينية خبز، وكرري العملية مع ملعقة ونصف كبيرة أخرى من زيت الزيتون ونصفي البطاطس المتبقيين.
رشي كل نصف بطاطا بملعقة كبيرة من صلصة الكريمة الحامضة، ثم ضعي فوقها شريحة من جبنة الشيدر ولحم بقري مشوي. قطعي شريحتي جبنة الشيدر المتبقيتين إلى نصفين، وضعي نصفًا على كل نصف بطاطا، ثم وزعي خليط البصل فوقها. اشويها في الفرن حتى تذوب الجبنة، لمدة 2-3 دقائق. قدميها مع المخلل وصلصة الكريمة الحامضة المتبقية للتغميس.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / طبق البطاطس / بطاطا مشوية / بطاطس محشوة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة