بودنغ يوركشاير مع الخضار

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة.
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 119، إجمالي الدهون 5 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 14 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 55 ملغ، الصوديوم 146 ملغ، سكر 2 ج.

أكثر ما يُثير الشهية في بودنغ يوركشاير هو تجويفه الداخلي، الذي يُمكن ملؤه بالصلصة أو المرق والاستمتاع به. ولتحضير هذا التجويف، يُسكب الخليط في صينية معدنية مدهونة ومُسخّنة جيداً. أثناء الخبز، ينتفخ البودنغ ثم يهبط من المنتصف. يُعدّ قالب الكب كيك مثالياً لتحضير بودنغ يوركشاير فردي. أضف البقدونس الطازج والثوم المعمر وإكليل الجبل إلى الخليط، وستحصل على رائحة زكية لا تُقاوم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الحليب كامل الدسم
3 بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة، تُذاب وتُترك لتبرد قليلاً
1.5 كوب من الدقيق الممتاز
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم ناعماً
1.5 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ناعماً
زيت نباتي للتشحيم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، لبن، الثوم المعمر، إكليل الجبل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قالب الكب كيك ذو 12 كوبًا (يفضل أن يكون من المعدن الخفيف) في الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية.
في وعاء كبير، اخلطي الحليب والبيض وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. أضيفي الزبدة المذابة، ثم اخفقي الدقيق حتى يمتزج تماماً. أضيفي البقدونس والثوم المعمر وإكليل الجبل. اتركي العجينة ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق على الأقل.

أخرجي صينية المافن الساخنة من الفرن، وادهني كل تجويف بسخاء بالزيت النباتي. صبّي الخليط في قوالب المافن، بحيث تملأ كل قالب حتى منتصفه تقريبًا (حوالي ثلث كوب من الخليط لكل تجويف). اخبزيها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، لمدة 35 دقيقة تقريبًا. لا تفتحي الفرن أثناء الخبز.
اتركيها تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق، ثم استخدمي ملعقة صغيرة لإخراجها. قدمي بودنغ يوركشاير دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات