لحم الخنزير بصلصة هويسين مع الأرز

الأصوات: 1

طريقة تحضير لحم الخنزير مع الأرز بصلصة هويسين

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 11 ج.، الدهون المشبعة 2 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 47 ملغ، الصوديوم 854 ملغ، سكر - ج.

تُستخدم صلصة الصويا هويسين الحلوة والمالحة في المطبخ الكانتوني، وغالبًا ما تُضاف إلى اللحوم المشوية. في هذه الوصفة، تُدهن على لحم خنزير طري قليل الدهن، ثم يُشوى ويُقدم مع أرز بني وسلطة جزر سريعة التحضير. احرص على عدم طهي لحم الخنزير أكثر من اللازم للحفاظ على طراوته.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ربع كوب من صلصة هويسين
ملعقتان كبيرتان + ملعقة صغيرة من خل الأرز
نصف حبة فلفل هالبينو (أزل البذور لتقليل الحرارة)
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
قطعة واحدة من لحم الخنزير الطري، وزنها 350 غرام، مقطعة إلى شرائح
700 غرام من الأرز البني المجمد (حوالي 5 أكواب)
100 غرام من البازلاء الثلجية، منزوعة الأطراف ومقسمة إلى نصفين
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
ملعقة كبيرة من جذر الزنجبيل المبشور والمقشر
ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم المحمصة
جزرتان متوسطتا الحجم، مبشورتان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صلصة هويسين، خل الأرز، الفلفل جالابينو، البصل الأخضر، لحم خنزير طري، أرز بني، بازلاء السكر، جذر الزنجبيل، سمسم، جزرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
امزج صلصة الهويسين، وملعقة كبيرة من الخل، والفلفل الحار، ونصف كمية البصل الأخضر، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في الخلاط أو محضرة الطعام الصغيرة، واخلط المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم انقل المزيج إلى وعاء.

قطّعي قطعة لحم الخنزير إلى نصفين طوليًا، وضعي القطعتين على صينية خبز بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. رشي ربع ملعقة صغيرة من الملح، وادهنيها بنصف كمية صلصة الهويسين. اشويها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتنضج نصف نضج، لمدة 5-8 دقائق. اتركيها جانبًا.
ضعي الأرز المجمد والبازلاء وملعقة كبيرة من كلٍّ من زيت الزيتون والخل والزنجبيل وملعقة صغيرة من بذور السمسم وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. غطّي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الميكروويف حتى يسخن الأرز تماماً وتصبح البازلاء طرية، لمدة تتراوح بين 6 و8 دقائق.
في وعاء، اخلط الجزر، وباقي البصل الأخضر، وملعقة صغيرة من كلٍّ من زيت الزيتون، والخل، وبذور السمسم. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح رقيقة؛ وقدّمه مع الأرز، وسلطة الجزر، وباقي الصلصة.

فئات:

وصفة / نسبة دهون منخفضة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / لحمة / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة