سندويشات لحم الخنزير المشوي مع سلطة الكولسلو بصلصة الهويسين

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 400، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 37 ج.، الكربوهيدرات 36 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 70 ملغ، الصوديوم 1070 ملغ، سكر 0 ج.

لتحضير هذه السندويشات، يُنقع لحم الخنزير في صلصة باربيكيو مصنوعة من صلصة هويسين الآسيوية والكاتشب، بالإضافة إلى العسل وعصير المخلل. ثم يُشوى ويُقطع إلى شرائح سهلة التقديم على خبز الباغيت. رتّب سندويشات اللحم على شرائح الباغيت، وقدّم كل منها مع سلطة الكولسلو والمخلل، ثم ادهنها بمزيج من صلصة الباربيكيو نفسها والمايونيز، واستمتع بنكهتها الغنية وعصارتها اللذيذة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

0.5 كجم من شرائح لحم الخنزير الطبيعية (بسمك 0.5 سم تقريبًا)
ثلث كوب من صلصة هويسين
ثلث كوب من الكاتشب الساخن
2 خيار مخلل حار (حبة مفرومة، وحبة مقطعة إلى شرائح رقيقة) + ملعقتان كبيرتان من محلول ملحي
ملعقة كبيرة من العسل
3 ملاعق كبيرة سلطة الكولسلو مع البروكلي (حوالي 170 غرامًا)
3 ملاعق كبيرة من المايونيز
4 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
زيت نباتي للشواء
رغيف خبز فرنسي واحد، مقطع إلى 4 قطع، كل قطعة مقطعة إلى نصفين أفقياً
رقائق الخضار الجذرية، لتقديمها

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير من الخاصرة، لحم خنزير، الخيار المخلل، الملفوف الأبيض، صلصة هويسين، كاتشب، باغيت، البصل الأخضر، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية على نار متوسطة الحرارة. اخلط صلصة الهويسين والكاتشب وماء النقع والعسل في وعاء كبير. انقل نصف الخليط إلى وعاء كبير آخر، ثم أضف لحم الخنزير واتركه منقوعاً لمدة 5 دقائق.
أضيفي المايونيز إلى ما تبقى من صلصة الهويسين واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي سلطة الكولسلو والبصل الأخضر والمخلل المفروم ناعماً، وتبّلي بالملح، ثم قلّبي.

ادهن شبكة الشواء بزيت نباتي. أخرج لحم الخنزير من التتبيلة واشوِه حتى ينضج ويصبح مقرمشًا، حوالي 3 دقائق لكل جانب؛ ثم انقله إلى لوح تقطيع. اشوِ شرائح الخبز الفرنسي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. قطّع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة، ورتّبها بين قطع الخبز، ثم ضع فوقها الملفوف وشرائح الخيار. قدّمها مع رقائق الخضار.

فئات: