ألواح زبدة الفول السوداني والمربى

الأصوات: 1

وقت: ساعة واحدة و55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 40

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 195، إجمالي الدهون 12 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 4 ج.، الكربوهيدرات 20 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 22 ملغ، الصوديوم 100 ملغ، سكر 11 ج.

هذه القطع هي نسخة أحلى وأقرب إلى الحلوى، ومناسبة لوجبات الغداء، من شطيرة زبدة الفول السوداني والمربى الأمريكية الكلاسيكية. تحافظ على جودتها لفترة أطول أثناء السفر، وعلى عكس الخبز، لا تصبح طرية أو متقشرة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام (16 ملعقة كبيرة) من الزبدة المملحة، مذابة ومُتركة لتبرد قليلاً، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
كوبان وربع من الدقيق الممتاز
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الصودا
نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر الناعم
كوب واحد من الفول السوداني المملح المفروم ناعماً
كوب واحد من السكر البني الداكن المضغوط بإحكام
نصف كوب من السكر المحبب
1.5 كوب من زبدة الفول السوداني المقرمشة
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
ملعقتان صغيرتان من خلاصة الفانيليا
كوب واحد من مربى العنب أو المحفوظات مع قطع

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، بيض، سكر بني، مربى العنب، زبدة الفول السوداني، رقائق ملح البحر، الفول السوداني

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قصّي قطعة من ورق القصدير بقياس 22 × 50 سم. ادهني زوايا وجوانب صينية خبز بقياس 22 × 32 سم (9 × 13 بوصة). غطّي الصينية بورق القصدير، مع ترك أطرافه تتدلى من كل جانب قصير.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، والملح. أضيفي نصف كوب من الفول السوداني وقلبي.

ضعي الزبدة المذابة في وعاء كبير، ثم أضيفي السكر وقلّبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون. استمري بالتحريك بقوة حتى يصبح المزيج ناعماً، مع تفتيت أي تكتلات من السكر البني. أضيفي زبدة الفول السوداني وقلّبي برفق باستخدام ملعقة سيليكون حتى تمتزج تماماً. أضيفي البيض وخلاصة الفانيليا. أضيفي الدقيق واعجني حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكب العجين في الصينية المُجهزة. اضغط على العجين بظهر ملعقة أو ملعقة مسطحة لتشكيل تجاويف صغيرة على سطحه، مع الحرص على عدم الوصول إلى قاع الصينية. ضع المربى في التجاويف، ووزعه بالتساوي على العجين. مرر سكينًا عبر المربى لإغلاق الطبقتين برفق. رشّ ما تبقى من الفول السوداني المفروم (نصف كوب).
اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند غرزه في الجزء الخالي من المربى، لمدة 35 دقيقة تقريباً. اتركيها لتبرد تماماً على رف التبريد، لمدة ساعة تقريباً.
بعد أن تبرد الفطيرة تمامًا، ضعي لوح تقطيع خفيفًا أو رفًا سلكيًا على صينية الخبز. اقلبيها وضعيها على سطح العمل. أزيلي الصينية من ورق القصدير بحرص. ثم أزيلي ورق القصدير من صينية الخبز. ضعي لوح تقطيع خفيفًا آخر فوقها واقلبي الفطيرة على وجهها الصحيح. لتسهيل التقطيع، لفي الفطيرة بغلاف بلاستيكي واتركيها في درجة حرارة الغرفة طوال الليل. قطعيها إلى 48 مربعًا بحجم 1/4 بوصة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / الحلويات / الكعك / الفطائر الحلوة، والتارت، والطواجن / المقبلات / وجبات خفيفة / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة