براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد

الأصوات: 3

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

هذا طبق جانبي من الخضار سريع التحضير، وتتعزز نكهته بشريحة صغيرة من لحم الخنزير المقدد المدخن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن (مفروم)
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (معصور على البارد)، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن المقلاة
حبة بصل صغيرة (مفرومة فرماً ناعماً)
700 غرام براعم بروكسل (اترك رؤوس الملفوف الصغيرة كاملة، وقم بتقطيع الرؤوس الكبيرة إلى نصفين)
ملح وفلفل حسب الرغبة
كوب واحد من مرق الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مقدد، الكراث، براعم بروكسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اقلي شرائح اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. انقليها إلى منشفة ورقية موضوعة على طبق. أضيفي زيت الزيتون إلى المقلاة. ثم أضيفي الكراث واقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي براعم بروكسل إلى المقلاة وقلبيها جيداً لتتغطى بالتتبيلة. تبليها بالملح والفلفل.
اطبخي براعم بروكسل لمدة 2-3 دقائق حتى تطرى، ثم أضيفي المرق. اتركيها حتى تغلي، ثم غطيها وخففي النار. اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية. باستخدام ملعقة مثقبة، انقلي البراعم إلى طبق التقديم وزينيها بشرائح لحم مقدد مقرمشة.

فئات:

وصفة / عشاء / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / أطباق براعم بروكسل / ملفوف مقلي / المطبخ الأمريكي / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة