براعم بروكسل حلوة وحارة

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 124، إجمالي الدهون 1 ج.، الدهون المشبعة 0 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 1 ملغ، الصوديوم 93 ملغ، سكر 13 ج.

حتى أولئك الذين يقولون إنهم لا يحبون براعم بروكسل لن يستطيعوا مقاومة هذا الطبق الجانبي. إنه عطري، حار، وحلو ولاذع. يُطهى براعم بروكسل مع البصل والفلفل الحلو في مزيج من التوابل مع العسل وخل النبيذ ويُقدم مع اللحم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
3 ملاعق كبيرة من العسل
كوب واحد من مرق الدجاج
ورقة غار طازجة واحدة
نصف بصلة حمراء مفرومة
نصف حبة فلفل أحمر حلو، مفرومة
ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
900 غرام من براعم بروكسل
ملعقتان كبيرتان من ملح الكرفس
الفلفل الأسود

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: براعم بروكسل، خل النبيذ، عسل، بذور الخردل، كُركُم، ملح الكرفس، البصل الأحمر، ورق الغار، الفلفل الحلو

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة، اخفقي الخل والعسل والمرق معًا. أضيفي ورق الغار والبصل وحبوب الفلفل وبذور الخردل والكركم، وقلبي المزيج، ثم اتركيه حتى يغلي.
قشّري براعم بروكسل واقطعيها إلى نصفين. أضيفيها إلى المقلاة ورشّيها بملح الكرفس والفلفل.