وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4-6

طهي براعم بروكسل في مقلاة ليس أصعب من خبزها: ما عليك سوى إضافة القليل من مرق الدجاج، وتغطيتها، وخفض الحرارة، وتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. ستكون براعم بروكسل طرية بشكل مدهش، حتى لو قمت بطهيها كاملة دون تقطيع. ولجعل طبقك الجانبي يبدو شهيًا، اقليها في زيت نباتي حتى يصبح لونها ذهبيًا قبل طهيها على نار هادئة. يضفي الزبدة والكراث المضافان إلى المقلاة نكهة كريمية مميزة وحارة على البراعم. مثالية للمناسبات والأعياد والاستخدام اليومي.

مكونات:

• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 450 غرام من براعم بروكسل، مقطعة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الكراث المفروم ناعماً
• ¾ كوب مرق دجاج

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

براعم بروكسل، سمنة، الكراث، مرق اللحم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي براعم بروكسل وقلّبيها مع تحريك المقلاة باستمرار. تبّليها بالملح حسب الرغبة. ارفعي براعم بروكسل من المقلاة، وخفّفي النار إلى متوسطة، ثم أضيفي الزبدة واتركيها تذوب. أضيفي الكراث وقلّبيه لمدة دقيقة أو دقيقتين. أعيدي براعم بروكسل إلى المقلاة، واسكبي مرق الدجاج، وغطّيها، وخفّفي النار إلى متوسطة منخفضة، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح براعم بروكسل طرية.

الأصوات: 52