دجاج بيكاتا مع الليمون والكبر والخرشوف

الأصوات: 2

طريقة تحضير دجاج بيكاتا بالليمون والكبر والخرشوف

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 481، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 62 ج.، الفيبر 9 ج.، الكوليسترول 83 ملغ، الصوديوم 881 ملغ، سكر 2 ج.

هذا الطبق سهل التحضير، غنيٌّ بنكهات وروائح المطبخ الإيطالي الشهية. تُغمس شرائح الدجاج في الدقيق وتُقلى حتى تُصبح ذهبية اللون. ثم يُضاف عصير الليمون والنبيذ الأبيض (أو الفيرموث الجاف) والكبر والخرشوف المعلب إلى المقلاة، مما يُكوّن صلصة رائعة للدجاج. يُقدّم مع الأرز البني الصحي والفاصولياء البيضاء.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 أنصاف صدور دجاج منزوعة العظم والجلد (100 غرام لكل نصف)
ثلث كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ربع كوب من عصير الليمون الطازج
نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
نصف كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
علبة واحدة (400 غرام) من قلوب الخرشوف المعلبة، مقطعة إلى أرباع
ربع كوب من الكبر، مصفى
كوب واحد من الأرز البني سريع التحضير
نصف كوب من الفاصوليا البيضاء المجمدة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: صدور دجاج، قشر الليمون، بابريكا، مسحوق الثوم، أرز بني، فاصوليا ليما، الخرشوف، نبات الكبر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الدجاج في أكياس محكمة الإغلاق، ودقّيه بمطرقة اللحم أو النشابة حتى يصبح سمكه 0.5 سم. أخرجي الدجاج من الكيس وتبّليه بالملح والفلفل من جميع الجهات. في وعاء مسطح (أو كيس)، اخلطي الدقيق، وبشر الليمون، والبابريكا، ومسحوق الثوم جيداً. أضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغطى بالخليط. أخرجي الدجاج من خليط الدقيق وتخلصي من الدقيق الزائد.
سخّني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الدجاج واطهيه لمدة دقيقتين لكل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً وينضج تماماً.

أضيفي عصير الليمون والنبيذ ومرق الدجاج، واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي. اطهي لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً ويتكاثف المرق. أضيفي قلوب الخرشوف والكبر، واطهي لمدة دقيقة واحدة حتى يسخن المزيج.
اطبخي الأرز وفقاً لتعليمات العبوة، مع إضافة الفاصوليا البيضاء في بداية وقت الطهي. قدمي الدجاج والصلصة فوق الأرز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وصفات بسيطة وسريعة / وجبات عشاء سريعة / وصفات دجاج سهلة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / الخضراوات والفطر / طائر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة