شوربة خضار الربيع مع الحنطة

الأصوات: 1

طريقة تحضير حساء الخضار الربيعية مع الحنطة

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 530، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 47 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 47 ملغ، الصوديوم 1267 ملغ، سكر 8 ج.

يُضفي استخدام كمية مضاعفة من جبن البارميزان نكهةً مميزةً على حساء الخضار الصحي هذا. أضيفي قشرة جبن البارميزان إلى المرق أثناء طهيه على نار هادئة لإضفاء نكهة أومامي، ثم رشي بعض الجبن المبشور فوق الحساء في طبق التقديم. على الرغم من وفرة خضراوات الربيع الطرية، إلا أن دقيق الحنطة يجعل الحساء غنيًا ومغذيًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز + كمية إضافية للرش
220 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى مكعبات
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة (يتم فصل الأجزاء البيضاء عن الأجزاء الخضراء)
3 جزرات، مقطعة إلى قطع بحجم 1 سم.
كوب واحد من دقيق الحنطة سريعة الطهي
4 أكواب من مرق الدجاج المملح قليلاً
ثلث كوب من جبن البارميزان المبشور + قشرة صغيرة من جبن البارميزان
حبة كوسة واحدة، مقطعة إلى قطع بطول 1 سم.
220 غرام من البازلاء السكرية، قم بإزالة الأطراف، وقطع القرون إلى قطع بطول 1 سم.
نصف كوب من الريحان الطازج المقطع
بشر ناعم لنصف ليمونة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب القمح الكاملة، كوسة، جزرة، بازلاء السكر، البصل الأخضر، قشر الليمون، رَيحان، بانشيتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضيفي البانسيتا واطهيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 7-8 دقائق. انقليها إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية، مع الاحتفاظ بالدهن المذاب في القدر. أضيفي البصل الأخضر (الجزء الأبيض والأخضر الفاتح) والجزر، واطهيها مع التقليب لمدة 2-3 دقائق. أضيفي حبوب القمح الكاملة واطهيها مع التقليب لمدة دقيقة تقريبًا.
أضيفي مرق الدجاج، وأربعة أكواب من الماء، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود، وقشرة جبن البارميزان؛ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يغلي. اتركيه على نار هادئة مع تغطية القدر، مع تعديل الحرارة حسب الحاجة، حتى ينضج القمح والخضار، لمدة ثماني دقائق تقريباً.

أضيفي الكوسا والبازلاء الخضراء واطهيها لمدة 3-4 دقائق أخرى. أضيفي الريحان وقشر الليمون المبشور، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
اسكب الحساء في أطباق. زيّنه بالبصل الأخضر المتبقي، وجبن البارميزان المبشور، ولحم الخنزير المقدد، ورشة من زيت الزيتون؛ تبّله بالفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الربيع / الشوربات / حساء مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة