وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

جرّب هذه النسخة الربيعية من سلطة الفتوش الشامية. اخلط خبز البيتا المحمص مع الخضار الطازجة المقرمشة والتوابل وصلصة الليمون المنعشة. قدّمها فوراً حتى لا يصبح الخبز طرياً.

مكونات:

• قلب خس روماني واحد
• عودان من الكرفس
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
• نصف ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
• نصف ملعقة صغيرة من السماق

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

الخس، خبز البيتا، الخيار، الفجل، كرفس، عصير الليمون، نعناع، السماق، الكمون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• قلّب قطعتين من خبز البيتا الممزق مع زيت الزيتون والكمون المطحون والملح الخشن. اخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8-10 دقائق؛ ثم قلّبها مع ملعقة كبيرة من السماق المطحون.
الخطوة الثانية
• في وعاء، اخلطي حبة خس روماني مقطعة، و3 حبات خيار فارسي مقطعة، و3 حبات فجل مقطعة، وعودين من الكرفس المقطع، والبصل الأخضر. في وعاء آخر، اخلطي 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون، ونصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من النعناع المجفف والسماق. قلّبي المكونات مع السلطة، وخبز البيتا، ونصف كوب من كلٍّ من البقدونس الطازج، والنعناع، ​​وأوراق الكرفس.

الأصوات: 1