سلطة ربيعية مع الدجاج والبطاطس

الأصوات: 6

طريقة تحضير سلطة الربيع بالدجاج والبطاطس

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 331، إجمالي الدهون 17 ج.، الدهون المشبعة 3 ج.، البروتينات 27 ج.، الكربوهيدرات 19 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 60 ملغ، الصوديوم 223 ملغ، سكر 4 ج.

تُضفي الخضراوات الطازجة والعصيرة نكهة ربيعية على هذه السلطة: الخس الروماني، والخيار، والفلفل الحلو، والفجل. يُضفي الدجاج والبطاطا الصغيرة الجديدة قوامًا غنيًا وملمسًا مميزًا. اسلقي البطاطا بقشرها للحفاظ على العناصر الغذائية الدقيقة المفيدة. يمكنكِ أيضًا استخدام بقايا الدجاج، على سبيل المثال. يُضفي تتبيل الزبادي مع البصل الأخضر، والطرخون الطازج، وقليل من خل النبيذ، وزيت الزيتون نكهة لاذعة لطيفة على السلطة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

دجاجة مشوية واحدة، منزوعة الجلد، ومقطعة إلى شرائح (حوالي كوبين)
220 غرام من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى نصفين
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم
ملعقتان كبيرتان من الطرخون المفروم
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
ربع كوب من الزبادي اليوناني العادي قليل الدسم
ربع كوب من زيت الزيتون
أربع قلوب من خس الرومين، ممزقة
أربع حبات فجل مقطعة إلى شرائح
حبة فلفل أصفر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
خيارة واحدة، مقشرة ومقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دجاج مشوي، بطاطس حمراء، الخيار، الفجل، الفلفل الحلو، الخس، خل النبيذ، الزبادي، نبات الطرخون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي البطاطس في قدر صغير وغطيها بالماء. تبّليها بالملح، غطّيها، واطهيها حتى تنضج، حوالي 6 دقائق. صفّيها واتركيها تبرد.
في هذه الأثناء، في محضرة الطعام، اهرسي الثوم المعمر، والطرخون، والخل، والزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل حسب الرغبة. أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر حتى تحصلي على صلصة كثيفة.