أجنحة دجاج بصلصة اليوسفي مع التكيلا

الأصوات: 1

طريقة تحضير أجنحة الدجاج بصلصة التكيلا واليوسفي

وقت: ساعة و35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 1118، إجمالي الدهون 78 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 29 ج.، الكربوهيدرات 71 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 163 ملغ، الصوديوم 1878 ملغ، سكر 64 ج.

إذا كنت من عشاق أجنحة الدجاج، فستعشق هذه الوصفة! فهي حلوة قليلاً، وحارة قليلاً، ولذيذة للغاية. كما أن صلصة اليوسفي والتكيلا تتناغم بشكل رائع مع أنواع أخرى من الدجاج، بالإضافة إلى لحم الخنزير، ولحم البقر، والروبيان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من السكر
نصف كوب من صلصة الصويا
ربع كوب من التكيلا
2 فلفل حار (اختياري)
حبتان من اليوسفي، مقطعتان إلى شرائح رقيقة، + كوب وثلث من عصير اليوسفي + قطع من اليوسفي للتقديم
ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة
زيت نباتي للقلي العميق
900 غرام من أجنحة الدجاج الكاملة (حوالي 12 قطعة).
ملح وفلفل أسود مطحون
معدات خاصةمقياس حرارة الدهون العميقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أجنحة الدجاج، اليوسفي، الفلفل الحار، تكيلا، صلصة الصويا، النشا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

صلصة اليوسفي مع التكيلا.

في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر، وصلصة الصويا، والتكيلا، وفلفل حار مفروم، وشرائح اليوسفي، وعصير اليوسفي. اتركي المزيج حتى يغلي. خففي النار واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى يثخن الصوص. صفّي الصوص وتخلصي من المواد الصلبة، ثم أعيديه إلى القدر. في وعاء صغير، اخلطي النشا مع ملعقة كبيرة من الماء البارد. أضيفي المزيج إلى الصوص واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يثخن. اتركيه جانبًا.
صب 7 سم من الزيت في قدر وسخنه إلى 190 درجة مئوية.

جفف أجنحة الدجاج بمناديل ورقية. تبّلها بالملح والفلفل. اقليها في زيت غزير حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، وعندما تصل درجة حرارة الجزء الأكثر لحماً من الجناح إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت)، لمدة 8-10 دقائق (ستبدأ الأجنحة بالطفو على السطح).
انقل أجنحة الدجاج إلى مناديل ورقية لتصفية الزيت الزائد. ضع الأجنحة في وعاء كبير. اسكب الصلصة فوقها وقلّبها جيداً لتتغطى بالتساوي. انقلها إلى طبق التقديم. رشّها بحلقات الفلفل الحار وزيّنها بشرائح اليوسفي.

مؤلف الوصفة - كاردي براون هي طاهية أمريكية، ومتعهدة حفلات، وشخصية تلفزيونية.

فئات:

وصفة / نزهه / القلي العميق / طبق صيفي / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / المقبلات / وجبات خفيفة مع البيرة / وجبات خفيفة مع الصلصات / المقبلات من اللحوم / تكس مكس

مجموعات الوصفات