خرشوف القدس المخبوز مع الجزر الأبيض

الأصوات: 1

طريقة تحضير - الخرشوف القدسي المخبوز مع الجزر الأبيض

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 209، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 21 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 0 ملغ، الصوديوم 342 ملغ، سكر 9 ج.

الخرشوف الأرضي عبارة عن درنات تشبه مزيجًا بين البطاطا والزنجبيل. وهي من فصيلة عباد الشمس، وموطنها الأصلي أمريكا الشمالية. يحاول الكثيرون تقشير الخرشوف الأرضي، لكن من الأفضل ترك درناته الخشنة دون تقشير وغسلها جيدًا. يضفي الجزر الأبيض والبصل نكهة لذيذة وحارة على هذا الطبق الجانبي.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

220 غرام من الخرشوف القدسي، مقطع إلى قطع
4 حبات جزر أبيض (حوالي 220 غرام)، مقطعة إلى مكعبات كبيرة
بصلة صغيرة واحدة، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
فصان من الثوم المهروس
ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل الطازج المفروم خشناً
ربع كوب من زيت الكانولا
ملعقة صغيرة من الملح الخشن
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: جذر الجزر الأبيض، إكليل الجبل، البصل، ثوم، الخرشوف القدسي، الفلفل الأسود

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية.
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الخرشوف القدسي، والجزر الأبيض، والبصل، والثوم، وإكليل الجبل، وزيت الكانولا، والملح والفلفل، وقلّب المكونات جيداً لتوزيعها بالتساوي.

انقلها إلى صينية خبز واشويها حتى يصبح لون الخضار بنياً وطرية، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

الخرشوف القدسي عبارة عن درنات ذات أشكال غير منتظمة. عند طهيها، تكتسب قوامًا نشويًا. يحتوي الخرشوف القدسي على كمية كبيرة من المعادن، كما أنه مصدر للألياف.

مؤلف الوصفة - الشيف فريدي بيتسوي (فريدي ج. بيتسويتم ترشيح (اسم الشخص)، وهو مستشار طهاة ومعلم من مواليد نافاجو متخصص في المطبخ الأصلي، كمؤلف كتاب "أفضل كتاب طبخ للخريف".

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / أطباق لمرضى السكري / أطباق جانبية سريعة / طبق الخريف / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات الخضار

وصفات مشابهة