بيض محشو بالجبن الأزرق

الأصوات: 2

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

يُضفي الصوص الحار والجبن الأزرق نكهةً مميزةً على البيض المحشو، تُشبه نكهة بافلو. قبل الحشو، انقع بياض البيض قليلاً في الصوص الحار، ثم اهرس الجبن الأزرق مع الصفار، مع الاحتفاظ بالقليل منه للتزيين. عند التقديم، زيّن كل بيضة بقطعة من الكرفس.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 بيضات
نصف كوب من الصلصة الحارة
ثلث كوب من المايونيز
ربع كوب من الجبن الأزرق المفتت

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، الجبن الأزرق، صلصة حارة، كرفس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي 6 بيضات في قدر، وغطيها بالماء البارد حتى ارتفاع 2 سم. اتركيها حتى تغلي، ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. صفّي البيض واشطفيه بالماء البارد. قشّري البيض واقطعيه إلى نصفين طولياً، ثم أزيلي الصفار.
ضعي بياض البيض في وعاء وقلّبيه مع نصف كوب من الصلصة الحارة (مثل صلصة فرانك) وربع كوب من الماء؛ ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. اهرسي صفار البيض مع ثلث كوب من المايونيز وربع كوب من الجبن الأزرق المفتت؛ ثم تبّليه بالملح والفلفل.