كوكيز الشوفان المحشو بالتوت

الأصوات: 1

طريقة عمل - كعكات الشوفان بالتوت المحشوة

وقت: ساعتان و40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 16

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 291، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 8 ج.، البروتينات 2 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 42 ملغ، الصوديوم 107 ملغ، سكر 32 ج.

"هذه هي كعكة المقهى المفضلة لدي." كريف تقول ساني أندرسون: "أنا من مُحبي شيرمان أوكس، كاليفورنيا. كما أنني أستمتع بتجربة وصفات جديدة في المنزل، خاصةً تلك التي لا أجد مكوناتها دائمًا. هذه الكعكات سهلة التحضير للغاية، ومن المؤكد أنها ستنال إعجاب الجميع في أي حفلة أو مناسبة لتبادل الكعك!"

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان من السكر البني الفاتح المضغوط بإحكام
220 غرام من الزبدة
نصف ملعقة صغيرة من مزيج توابل فطيرة اليقطين
كوبان ونصف من دقيق الشوفان
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز
بيضة كبيرة واحدة مخفوقة
نصف كوب من مربى التوت الخالي من البذور، للحشو

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق فاخر، الشوفان الملفوف، مربى التوت، بهارات فطيرة اليقطين

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع رفًا في منتصف الفرن وسخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). غطِّ صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو ورق ألومنيوم غير لاصق.
في قدر متوسط الحجم، اخلطي السكر البني والزبدة وتوابل فطيرة اليقطين. اطهي المزيج على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب الزبدة ويصبح المزيج أقل خشونة.

ضعي الشوفان والدقيق وخلاصة اللوز والبيضة في وعاء كبير واخلطيهم. أضيفي خليط الزبدة من المقلاة تدريجياً واعجني حتى تتكون عجينة.
باستخدام ملعقة مسطحة، ضعي العجينة على صينية الخبز المُجهزة، مع ترك مسافة 7 سم بين كل قطعة وأخرى لتسهيل فردها. ستحتاجين إلى خبزها على دفعات. احرصي على الضغط برفق على الشوفان لتجنب تكوّن كتل كبيرة.
اخبزيها على الرف الأوسط من الفرن حتى تتكرمل حواف البسكويت ويتوقف مركزها عن إصدار فقاعات سريعة، لمدة 5-6 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح على صينية الخبز لمدة 5 دقائق، ثم انقلي البسكويت المبطن بورق الزبدة إلى رف تبريد. بعد بضع دقائق أخرى، انقلي البسكويت من ورق الزبدة مباشرة إلى رف التبريد.
استمري في الخبز حتى تنضج جميع قطع البسكويت. اتركيها تبرد تماماً وتتماسك، لمدة 15-20 دقيقة.
خذ قطعتين من البسكويت متقاربتين في الحجم، وادهن حوالي نصف ملعقة صغيرة من مربى التوت على الجانب السفلي (المسطح) لإحدى القطعتين، ثم ضعها على الجانب المسطح للقطعة الأخرى. كرر هذه العملية مع باقي قطع البسكويت. يُحفظ في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد، حتى في الثلاجة، لمدة تصل إلى أسبوع واحد..

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / عيد الحب / الحلويات / ملف تعريف الارتباط / صني أندرسون

وصفات مشابهة