خبز الخضار البسيط

الأصوات: 1

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 10

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 310، إجمالي الدهون 13 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 43 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 622 ملغ، سكر 13 ج.

هذا الخبز سهل التحضير ولا يحتاج إلى عجن. يُصنع باستخدام حشوة خبز الديك الرومي الجاهزة. أضيفي الأعشاب والخضراوات والتفاح، ثم اسكبي القليل من المرق، واضغطي المزيج في قالب الخبز، واخبزيه. يُؤكل هذا الخبز كمقبلات، ساخنًا أو دافئًا. في اليوم التالي، يمكن تقطيع الرغيف المبرد وتحميصه.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 ملاعق كبيرة من الزبدة المملحة
كوب واحد من الكرفس المفروم
كوب واحد من البصل المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزعتر الطازج المفروم
10 أوراق مريمية طازجة مفرومة ناعماً
بصلتان خضراوان (الجزء الأبيض والأخضر)، مفرومتان فرماً ناعماً
4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
عبوة واحدة (350 غرام) من خليط حشو الخبز، مثل بيبريدج فارم (النكهة الكلاسيكية)
نصف كوب من الجوز المحمص والمفروم
نصف كوب من البقدونس الطازج المفروم
نصف كوب من التوت البري المجفف
تفاحتان مقطعتان إلى مكعبات (مثل تفاح هوني كريسب)
2.5 - 3 أكواب من مرق الديك الرومي أو الدجاج

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخبز الأبيض، كرفس، توت بري مجفف، الجوز، زعتر، حكيم، تفاح

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ قاع وجوانب قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 9×5 بوصة برذاذ الطبخ، ثم ضعه جانباً.
في مقلاة كبيرة، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الكرفس والبصل والزعتر والمريمية والبصل الأخضر ورشة ملح وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المكونات حتى يطرى البصل والكرفس، لمدة 8-10 دقائق. أضيفي الثوم واطهي لمدة 30 ثانية إلى دقيقة إضافية. انقلي الخضار إلى وعاء كبير.

أضيفي خليط الحشوة والجوز والبقدونس والتوت البري والتفاح إلى وعاء الخضار واخلطي جيداً. أضيفي كوبين ونصف من المرق واخلطي جيداً لتغطية مكعبات الخبز بالكامل. إذا بدا الخليط جافاً، أضيفي القليل من المرق، ولكن يجب ألا يكون هناك أي سائل في قاع الوعاء.
صُبّ الخليط في قالب الخبز المُجهّز واضغط عليه جيدًا. غطّه بورق القصدير، وضعه على صينية خبز، واخبزه لمدة ساعة. ارفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت). أزل ورق القصدير واستمر في الخبز حتى يصبح لونه ذهبيًا، لمدة 25-30 دقيقة أخرى.
قدّم الخبز ساخناً أو اتركه يبرد قليلاً ثم انقله إلى طبق. أو اتركه يبرد تماماً، ثم قطّعه إلى شرائح بسمك 2.5 سم باستخدام سكين مسنّن، واقليه في الزبدة في مقلاة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة