وقت: 5 دقائق
تعقيد: بسهولة
كمية: 250 غرام.

إذا كنتِ لا ترغبين في التخلص من أوراق الشمندر أو الجزر الطازجة والعصيرة، يمكنكِ تحضير صلصة بيستو لذيذة منها. أضيفي الكرفس والجوز والثوم وجبن البارميزان المبشور وزيت الزيتون إلى الخضراوات الطازجة، واخلطيها جيداً، وستحصلين على صلصة بيستو غنية بالنكهة في دقائق. قدميها كمقبلات مع الخضراوات الطازجة أو ادهنيها على الخبز.

مكونات:

• ربع كوب من الجوز المفروم
• فص ثوم واحد
• كوب واحد من أوراق الجزر
• نصف كوب من أوراق الشمندر
• نصف كوب من أوراق الكرفس
• ثلث ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
• ثلثا كوب من زيت الزيتون
• نصف ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
• ملح خشن وفلفل أسود مطحون طازجاً

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

صلصة البيستو، الجوز، ثوم، كرفس، جبنة بارميزان، رقائق الفلفل الأحمر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في محضرة الطعام، اخلط المكسرات والثوم واطحن حتى يصبح المزيج خشنًا.
الخطوة الثانية
• أضيفي أوراق الجزر والبنجر، وأوراق الكرفس، وجبن البارميزان، ثم قطعي المكونات.
الخطوة 3
• أثناء تشغيل محضر الطعام، أضيفي الزيت ورقائق الفلفل الأحمر. تذوقي، ثم تبّلي بالملح والفلفل. قدميها فوراً أو ضعيها في الثلاجة.
  
  انقل البيستو إلى وعاء واحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين (أو جمده لمدة تصل إلى 3 أشهر).).

الأصوات: 1